Радмира

Блог Кулинарная книга База продуктов

Радмира

12.07.2026 15:47

Сгущенка без сахара

Калорийность - 329.6 кКал; белки - 29.2 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 45.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Молоко сухое обезжиренное	200 г
Молоко 2% жирности, с витаминами A и D	200 г
Подсластитель эритрит	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Взбить блендером смесь сухого обезжиренного молока и 2%ое молоко с добавленным подсластителем.Нагревать на водяной бане 15 минут. Остудить до температуры, чтоб поставить холодильник на 2 часа.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	329.6 кКал	19.57%
	Белки	29.2 г	38.42%
	Жиры	2.4 г	4.29%
	Углеводы	45.9 г	20.96%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	12.6 г	0.55%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.8%

b-car

0.1%

В1

18.1%

88.2%

Холин

20.2%

58.8%

13.5%

6.2%

B12

134%

3.7%

9.8%

0.2%

24.5%

вит.К

0.2%

30.4%

Калий

43.6%

102%

34.2%

30.1%

101%

32%

4.5%

29.3%

24%

2.8%

10.2%

41.1%

18.2%

3.1%

27.2%

25.9%

Андрей Андрей 12.07.2026 15:51

Оппачки, так сгущенка полезная!
Надо просто сахар отдельно посчитать С улыбкой

Радмира 12.07.2026 15:53

Андрей Андрей, Ну если делать самому, то она полезная 👍, тем более если вместо сахара добавлять подсластитель 🤗
Главное всё равно соблюдать норму, а то можно получить расстройство кишечника от подсластителя.

Марина ИМТ=24,1 12.07.2026 16:02

Не поняла, почему так много углеводов, ведь сахара нет? У меня получилось БЖУ 13/14/22 Молоко 3,2 и молоко сгущеное 26%

Андрей Андрей 12.07.2026 16:08

Радмира, в детстве делали с братом.
Молоко было, а сгущенки не было, а задача приготовить тортик стояла С улыбкой

Радмира 12.07.2026 16:17

Марина ИМТ=24,1, Ну наверное зависит от молока, у меня наверное больше углеводов в молоке и сухое молоко смотря какое.

Радмира 12.07.2026 16:20

Андрей Андрей,
Это сгущёнка не особо похожа на покупное, может быть нужно менять молочные продукты, с другим сухим молоком ,немного на языке порошковое чувствуется, хотя мне попадалось покупное сгущённое и тоже чувствовался на языке порошкообразный вкус.

Андрей Андрей 12.07.2026 17:23

Радмира, в детстве на натуральном молоке делали

Радмира 12.07.2026 17:25

Андрей Андрей, это точно 😁

Андрей Андрей 12.07.2026 17:26

Радмира, заколебался помешивать молоко как сейчас помню,
но это был мой вклад в тортик, остальное на старшем брате С улыбкой

Радмира 12.07.2026 17:55

Андрей Андрей,
Ну, не знаю как раньше, может такие рецепты были, я не умела делать сгущёнку, это вообще мой первый опыт. Сейчас я делала на водяной бане всего 15 минут, даже отходила на минуту где-то и опять помешивала и как-то быстро 😁

Радмира 12.07.2026 17:57

Андрей Андрей,
Я сама не делала, но слышала, что в советском рецепте варёную сгущёнку очень долго варили 🤔

Юджин (кето+ИГ) 12.07.2026 18:02

Радмира написал:
Ну наверное зависит от молока, у меня наверное больше углеводов в молоке и сухое молоко смотря какое.

а сироп?

Радмира 12.07.2026 18:16

Юджин (кето+ИГ), Да, сироп я добавила как подсластитель, столовая ложка, это где-то 20 г Ну какие там углеводы, там вообще нету углеводов, скорее всего молоко, не знаю как считает здесь мзр.

Юджин (кето+ИГ) 13.07.2026 16:53

Радмира написал:
Да, сироп я добавила как подсластитель

сироп - это чистый сахар по сути. Там больше ничего и нет...

Радмира 13.07.2026 19:02

Юджин (кето+ИГ), Я же вам скинула фото, лично вам! вы его разглядели? Там же явно видно на 100 г один калорий и 0,25 углевода какой там сахар? это без сахара сироп! это водичка подслащённая которая была добавлена столовую ложку.

Радмира 13.07.2026 19:07

Юджин (кето+ИГ),
Вы кофе пьёте? Кофе 3 килокалории в этой водичке 1 калорий,🧐🤡