Рецепт Кальмар в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар в кляре

Кальмар (Варка) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 25 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 75 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.7 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 835 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 9.4% 528 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 8.8% 566 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 3.1% 1599 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3625 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.7 мкг 900 мкг 3.1% 1.5% 3249 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.2% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 2.9% 1698 г
Витамин В4, холин 73.12 мг 500 мг 14.6% 7.2% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 3.9% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 2.6% 1942 г
Витамин В9, фолаты 4.237 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9441 г
Витамин В12, кобаламин 0.881 мкг 3 мкг 29.4% 14.6% 341 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 0.9% 5525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.601 мг 15 мг 30.7% 15.2% 326 г
Витамин Н, биотин 2.705 мкг 50 мкг 5.4% 2.7% 1848 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.4891 мг 20 мг 22.4% 11.1% 446 г
Ниацин 1.412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.26 мг 2500 мг 6.7% 3.3% 1495 г
Кальций, Ca 53.86 мг 1000 мг 5.4% 2.7% 1857 г
Кремний, Si 0.642 мг 30 мг 2.1% 1% 4673 г
Магний, Mg 45.26 мг 400 мг 11.3% 5.6% 884 г
Натрий, Na 52.4 мг 1300 мг 4% 2% 2481 г
Сера, S 127.13 мг 1000 мг 12.7% 6.3% 787 г
Фосфор, P 167.7 мг 800 мг 21% 10.4% 477 г
Хлор, Cl 38.83 мг 2300 мг 1.7% 0.8% 5923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.4 мкг ~
Бор, B 5.9 мкг ~
Ванадий, V 14.45 мкг ~
Железо, Fe 0.934 мг 18 мг 5.2% 2.6% 1927 г
Йод, I 106.44 мкг 150 мкг 71% 35.2% 141 г
Кобальт, Co 45.145 мкг 10 мкг 451.5% 223.8% 22 г
Марганец, Mn 0.1452 мг 2 мг 7.3% 3.6% 1377 г
Медь, Cu 811.73 мкг 1000 мкг 81.2% 40.3% 123 г
Молибден, Mo 9.574 мкг 70 мкг 13.7% 6.8% 731 г
Никель, Ni 3.591 мкг ~
Олово, Sn 4.37 мкг ~
Селен, Se 27.707 мкг 55 мкг 50.4% 25% 199 г
Стронций, Sr 4.01 мкг ~
Титан, Ti 1.77 мкг ~
Фтор, F 12.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31128 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4310 г
Цинк, Zn 1.2432 мг 12 мг 10.4% 5.2% 965 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.9 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.11 г ~
Валин 0.586 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.311 г ~
Лейцин 1.375 г ~
Лизин 1.346 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.589 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.529 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.849 г ~
Аспарагиновая кислота 1.441 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 2.208 г ~
Пролин 0.836 г ~
Серин 0.66 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 27.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 44.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.378 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.101 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.455 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.328 г min 16.8 г 13.9% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.084 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.942 г от 11.2 до 20.6 г 44.1% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.14 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.361 г ~

Энергетическая ценность Кальмар в кляре составляет 201,7 кКал.

  • Порция = 150 гр (302.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.7 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР В КЛЯРЕ

Кальмар в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B12 - 29,4 %, витамином E - 30,7 %, витамином PP - 22,4 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 21 %, йодом - 71 %, кобальтом - 451,5 %, медью - 81,2 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 50,4 %

Чем полезен Кальмар в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар в кляре, калорийность 201,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты