Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Куриная грудка (филе) 1300 г
Рис белый, крупа рисовая 70 г
Яйцо куриное 50 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Томатная Паста [Кубаночка] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.9 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1492 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 22.1% 402 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3% 2947 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.1% 4212 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.8% 3131 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.2 мкг 900 мкг 14.7% 13% 681 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.708 мг 5 мг 14.2% 12.6% 706 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.6% 2466 г
Витамин В4, холин 74.25 мг 500 мг 14.9% 13.2% 673 г
Витамин В5, пантотеновая 1.219 мг 5 мг 24.4% 21.6% 410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.647 мг 2 мг 32.4% 28.7% 309 г
Витамин В9, фолаты 8.929 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4480 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 5.2% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.9% 10227 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 2.9% 3012 г
Витамин Н, биотин 0.826 мкг 50 мкг 1.7% 1.5% 6053 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.2165 мг 20 мг 31.1% 27.5% 322 г
Ниацин 8.477 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.59 мг 2500 мг 10.1% 8.9% 986 г
Кальций, Ca 11.48 мг 1000 мг 1.1% 1% 8711 г
Кремний, Si 5.882 мг 30 мг 19.6% 17.4% 510 г
Магний, Mg 71.24 мг 400 мг 17.8% 15.8% 561 г
Натрий, Na 51.79 мг 1300 мг 4% 3.5% 2510 г
Сера, S 183.31 мг 1000 мг 18.3% 16.2% 546 г
Фосфор, P 149.2 мг 800 мг 18.7% 16.6% 536 г
Хлор, Cl 69.68 мг 2300 мг 3% 2.7% 3301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.1 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Ванадий, V 12 мкг ~
Железо, Fe 1.274 мг 18 мг 7.1% 6.3% 1413 г
Йод, I 5.7 мкг 150 мкг 3.8% 3.4% 2632 г
Кобальт, Co 7.629 мкг 10 мкг 76.3% 67.6% 131 г
Литий, Li 0.559 мкг ~
Марганец, Mn 0.0929 мг 2 мг 4.6% 4.1% 2153 г
Медь, Cu 83.62 мкг 1000 мкг 8.4% 7.4% 1196 г
Молибден, Mo 9.905 мкг 70 мкг 14.2% 12.6% 707 г
Никель, Ni 0.641 мкг ~
Рубидий, Rb 29.5 мкг ~
Селен, Se 18.995 мкг 55 мкг 34.5% 30.6% 290 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Титан, Ti 0.82 мкг ~
Фтор, F 108.15 мкг 4000 мкг 2.7% 2.4% 3699 г
Хром, Cr 19.6 мкг 50 мкг 39.2% 34.7% 255 г
Цинк, Zn 1.1588 мг 12 мг 9.7% 8.6% 1036 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.448 г ~
Валин 1.038 г ~
Гистидин* 1.028 г ~
Изолейцин 0.9 г ~
Лейцин 1.577 г ~
Лизин 2.062 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.701 г ~
Треонин 0.881 г ~
Триптофан 0.302 г ~
Фенилаланин 0.849 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.566 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 1.037 г ~
Аспарагиновая кислота 1.554 г ~
Гидроксипролин 0.161 г ~
Глицин 0.733 г ~
Глутаминовая кислота 2.292 г ~
Пролин 0.801 г ~
Серин 0.817 г ~
Тирозин 0.717 г ~
Цистеин 0.345 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.374 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.702 г min 16.8 г 4.2% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.577 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.213 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 112,9 кКал.

  • Порция = 47 гр (53.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.9 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, бэта-каротином - 14,2 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 24,4 %, витамином B6 - 32,4 %, витамином PP - 31,1 %, кремнием - 19,6 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 76,3 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 34,5 %, хромом - 39,2 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 112,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы