Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 2000 г
Морковь 58 г
Свекла 58 г
Лук репчатый 74 г
Капуста белокочанная 205 г
Помидор (томат), парниковый 300 г
Чеснок 9 г
Подсолнечное масло 20 г
Картофель 195 г
Перец сладкий красный 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 17.9 ккал 1684 ккал 1.1% 6.1% 9408 г
Белки 0.5 г 76 г 0.7% 3.9% 15200 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 7.3% 8000 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 6.1% 8760 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 14% 4000 г
Вода 95.5 г 2273 г 4.2% 23.5% 2380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.5 мкг 900 мкг 6.1% 34.1% 1651 г
бета Каротин 0.33 мг 5 мг 6.6% 36.9% 1515 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 7.3% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 5% 10588 г
Витамин В4, холин 2.08 мг 500 мг 0.4% 2.2% 24038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 4.5% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 12.8% 4444 г
Витамин В9, фолаты 3.041 мкг 400 мкг 0.8% 4.5% 13154 г
Витамин C, аскорбиновая 13.06 мг 90 мг 14.5% 81% 689 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 12.8% 4438 г
Витамин Н, биотин 0.044 мкг 50 мкг 0.1% 0.6% 113636 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 30.7% 1818 г
Витамин РР, НЭ 0.2999 мг 20 мг 1.5% 8.4% 6669 г
Ниацин 0.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.21 мг 2500 мг 4% 22.3% 2495 г
Кальций, Ca 10.51 мг 1000 мг 1.1% 6.1% 9515 г
Кремний, Si 10.124 мг 30 мг 33.7% 188.3% 296 г
Магний, Mg 5.03 мг 400 мг 1.3% 7.3% 7952 г
Натрий, Na 4.83 мг 1300 мг 0.4% 2.2% 26915 г
Сера, S 8.78 мг 1000 мг 0.9% 5% 11390 г
Фосфор, P 13.4 мг 800 мг 1.7% 9.5% 5970 г
Хлор, Cl 16.18 мг 2300 мг 0.7% 3.9% 14215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.2 мкг ~
Бор, B 47.6 мкг ~
Ванадий, V 13.11 мкг ~
Железо, Fe 0.229 мг 18 мг 1.3% 7.3% 7860 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 4.5% 13274 г
Кобальт, Co 1.428 мкг 10 мкг 14.3% 79.9% 700 г
Литий, Li 11.007 мкг ~
Марганец, Mn 0.0661 мг 2 мг 3.3% 18.4% 3026 г
Медь, Cu 34.61 мкг 1000 мкг 3.5% 19.6% 2889 г
Молибден, Mo 3.752 мкг 70 мкг 5.4% 30.2% 1866 г
Никель, Ni 3.285 мкг ~
Рубидий, Rb 69.4 мкг ~
Селен, Se 0.151 мкг 55 мкг 0.3% 1.7% 36424 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 74.2 мкг 4000 мкг 1.9% 10.6% 5391 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 25.1% 2232 г
Цинк, Zn 0.1204 мг 12 мг 1% 5.6% 9967 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 47.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.48 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.171 г min 16.8 г 1% 5.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.17 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.442 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.407 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 17,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 17.9 кКал -%
Белки 0.5 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 95.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,5 %, кремнием - 33,7 %, кобальтом - 14,3 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 17,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты