Рецепт Горбуша запечённая с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша запечённая с луком

Горбуша 543 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запечённая с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.8 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 864 г
Белки 25.7 г 76 г 33.8% 17.4% 296 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 8.7% 589 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.4% 3751 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.1 мкг 900 мкг 4.1% 2.1% 2426 г
Ретинол 0.037 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.259 мг 1.5 мг 17.3% 8.9% 579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 5.7% 891 г
Витамин В4, холин 118.4 мг 500 мг 23.7% 12.2% 422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.95 мг 5 мг 19% 9.8% 526 г
Витамин В6, пиридоксин 0.783 мг 2 мг 39.2% 20.1% 255 г
Витамин В9, фолаты 10.708 мкг 400 мкг 2.7% 1.4% 3736 г
Витамин В12, кобаламин 5.133 мкг 3 мкг 171.1% 87.8% 58 г
Витамин C, аскорбиновая 3.39 мг 90 мг 3.8% 2% 2655 г
Витамин D, кальциферол 13.482 мкг 10 мкг 134.8% 69.2% 74 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.502 мг 15 мг 16.7% 8.6% 600 г
Витамин Н, биотин 0.205 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24390 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 10.1328 мг 20 мг 50.7% 26% 197 г
Ниацин 5.612 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 454.23 мг 2500 мг 18.2% 9.3% 550 г
Кальций, Ca 31.8 мг 1000 мг 3.2% 1.6% 3145 г
Кремний, Si 1.139 мг 30 мг 3.8% 2% 2634 г
Магний, Mg 40.3 мг 400 мг 10.1% 5.2% 993 г
Натрий, Na 87.49 мг 1300 мг 6.7% 3.4% 1486 г
Сера, S 249.82 мг 1000 мг 25% 12.8% 400 г
Фосфор, P 260.6 мг 800 мг 32.6% 16.7% 307 г
Хлор, Cl 209.78 мг 2300 мг 9.1% 4.7% 1096 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.1 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Железо, Fe 0.924 мг 18 мг 5.1% 2.6% 1948 г
Йод, I 62.53 мкг 150 мкг 41.7% 21.4% 240 г
Кобальт, Co 25.877 мкг 10 мкг 258.8% 132.9% 39 г
Марганец, Mn 0.1142 мг 2 мг 5.7% 2.9% 1751 г
Медь, Cu 155.42 мкг 1000 мкг 15.5% 8% 643 г
Молибден, Mo 4.948 мкг 70 мкг 7.1% 3.6% 1415 г
Никель, Ni 8.105 мкг ~
Рубидий, Rb 108.4 мкг ~
Селен, Se 55.28 мкг 55 мкг 100.5% 51.6% 99 г
Фтор, F 538.93 мкг 4000 мкг 13.5% 6.9% 742 г
Хром, Cr 68.49 мкг 50 мкг 137% 70.3% 73 г
Цинк, Zn 1.0595 мг 12 мг 8.8% 4.5% 1133 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 1.36 г ~
Валин 1.527 г ~
Гистидин* 1.092 г ~
Изолейцин 1.172 г ~
Лейцин 2.126 г ~
Лизин 2.512 г ~
Метионин 0.683 г ~
Метионин + Цистеин 1.006 г ~
Треонин 1.407 г ~
Триптофан 0.277 г ~
Фенилаланин 1.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.797 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 1.658 г ~
Аспарагиновая кислота 3.071 г ~
Глицин 1.654 г ~
Глутаминовая кислота 3.513 г ~
Пролин 0.897 г ~
Серин 1.144 г ~
Тирозин 0.601 г ~
Цистеин 0.325 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.733 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.247 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.482 г ~
17:0 Маргариновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 1.478 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.527 г min 16.8 г 15% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.742 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.499 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.21 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.56 г от 11.2 до 20.6 г 31.8% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.99 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.532 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.892 г ~

Энергетическая ценность Горбуша запечённая с луком составляет 194,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.8 кКал -%
Белки 25.7 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧЁННАЯ С ЛУКОМ

Горбуша запечённая с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 23,7 %, витамином B5 - 19 %, витамином B6 - 39,2 %, витамином B12 - 171,1 %, витамином D - 134,8 %, витамином E - 16,7 %, витамином PP - 50,7 %, калием - 18,2 %, фосфором - 32,6 %, йодом - 41,7 %, кобальтом - 258,8 %, медью - 15,5 %, селеном - 100,5 %, фтором - 13,5 %, хромом - 137 %

Чем полезен Горбуша запечённая с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша запечённая с луком, калорийность 194,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша запечённая с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы