Рецепт Бланманже. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бланманже

Кофе растворимый, приготовленный на воде 150 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 350 г
Сахар песок 150 г
Ванильный экстракт 1 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 150 г
Агар пищевой 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бланманже".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.4 кКал 1684 кКал 8.2% 6% 1226 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 1.7% 4222 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.3% 1167 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 7.1% 1023 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.3% 3220 г
Зола 0.463 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.1 мкг 900 мкг 4.3% 3.1% 2302 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.1% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.5% 2093 г
Витамин В4, холин 18.99 мг 500 мг 3.8% 2.8% 2633 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 3.2% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 1.2% 6061 г
Витамин В9, фолаты 3.545 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11283 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 6.2% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11029 г
Витамин Н, биотин 2.121 мкг 50 мкг 4.2% 3.1% 2357 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.5078 мг 20 мг 2.5% 1.8% 3939 г
Ниацин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.04 мг 2500 мг 3.6% 2.6% 2777 г
Кальций, Ca 69.05 мг 1000 мг 6.9% 5% 1448 г
Магний, Mg 8.32 мг 400 мг 2.1% 1.5% 4808 г
Натрий, Na 29.02 мг 1300 мг 2.2% 1.6% 4480 г
Сера, S 17.33 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5770 г
Фосфор, P 50.5 мг 800 мг 6.3% 4.6% 1584 г
Хлор, Cl 60.79 мг 2300 мг 2.6% 1.9% 3784 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.8 мкг ~
Железо, Fe 0.144 мг 18 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Йод, I 5.55 мкг 150 мкг 3.7% 2.7% 2703 г
Кобальт, Co 0.401 мкг 10 мкг 4% 2.9% 2494 г
Марганец, Mn 0.0071 мг 2 мг 0.4% 0.3% 28169 г
Медь, Cu 11.47 мкг 1000 мкг 1.1% 0.8% 8718 г
Молибден, Mo 3.083 мкг 70 мкг 4.4% 3.2% 2271 г
Олово, Sn 8.01 мкг ~
Селен, Se 0.956 мкг 55 мкг 1.7% 1.2% 5753 г
Стронций, Sr 10.48 мкг ~
Фтор, F 11.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33956 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 4065 г
Цинк, Zn 0.2231 мг 12 мг 1.9% 1.4% 5379 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 21.3 г ~
Галактоза 0.009 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.006 г ~
Лактоза 0.684 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.11 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.128 г ~
6:0 Капроновая 0.076 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.568 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.707 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.388 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.451 г min 16.8 г 8.6% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.866 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.6%
18:2 Линолевая 0.078 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая 0.063 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Прочие вещества
Кофеин 4.809 мг ~

Энергетическая ценность Бланманже составляет 137,4 кКал.

  • Порция = 162 гр (222.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.4 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бланманже, калорийность 137,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бланманже, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги