Рецепт Оладьи из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из брокколи

Брокколи 350 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Яйцо куриное 2 Штука
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 40 г
Сметана 20% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.8 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1607 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 8.3% 1152 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.7% 982 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.7% 3590 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.6% 1111 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.3% 2896 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.1 мкг 900 мкг 10.6% 10.1% 946 г
Ретинол 0.071 мг ~
альфа Каротин 15.766 мкг ~
бета Каротин 0.255 мг 5 мг 5.1% 4.9% 1961 г
бета Криптоксантин 0.631 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 884.775 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 10.1% 947 г
Витамин В4, холин 63.9 мг 500 мг 12.8% 12.2% 782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.652 мг 5 мг 13% 12.4% 767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 7.4% 1290 г
Витамин В9, фолаты 43.545 мкг 400 мкг 10.9% 10.4% 919 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 6.6% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 56.32 мг 90 мг 62.6% 59.7% 160 г
Витамин D, кальциферол 0.467 мкг 10 мкг 4.7% 4.5% 2141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.725 мг 15 мг 4.8% 4.6% 2069 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.107 мг ~
Витамин Н, биотин 4.499 мкг 50 мкг 9% 8.6% 1111 г
Витамин К, филлохинон 64.4 мкг 120 мкг 53.7% 51.2% 186 г
Витамин РР, НЭ 1.7201 мг 20 мг 8.6% 8.2% 1163 г
Ниацин 0.11 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.06 мг 2500 мг 9.8% 9.4% 1020 г
Кальций, Ca 118.63 мг 1000 мг 11.9% 11.4% 843 г
Кремний, Si 49.369 мг 30 мг 164.6% 157.1% 61 г
Магний, Mg 20.67 мг 400 мг 5.2% 5% 1935 г
Натрий, Na 126.89 мг 1300 мг 9.8% 9.4% 1025 г
Сера, S 73.41 мг 1000 мг 7.3% 7% 1362 г
Фосфор, P 127.7 мг 800 мг 16% 15.3% 626 г
Хлор, Cl 156.43 мг 2300 мг 6.8% 6.5% 1470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 410.4 мкг ~
Бор, B 118.3 мкг ~
Ванадий, V 4.05 мкг ~
Железо, Fe 1.03 мг 18 мг 5.7% 5.4% 1748 г
Йод, I 13.78 мкг 150 мкг 9.2% 8.8% 1089 г
Кобальт, Co 1.895 мкг 10 мкг 19% 18.1% 528 г
Марганец, Mn 0.1708 мг 2 мг 8.5% 8.1% 1171 г
Медь, Cu 58.36 мкг 1000 мкг 5.8% 5.5% 1714 г
Молибден, Mo 2.005 мкг 70 мкг 2.9% 2.8% 3491 г
Никель, Ni 5.523 мкг ~
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Селен, Se 8.452 мкг 55 мкг 15.4% 14.7% 651 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 12.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32976 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 2.5% 3906 г
Цинк, Zn 0.8692 мг 12 мг 7.2% 6.9% 1381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.733 г ~
Аргинин* 0.325 г ~
Валин 0.331 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.442 г ~
Лизин 0.361 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4 г ~
Заменимые аминокислоты 1.095 г ~
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.539 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 1.033 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.078 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.249 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.925 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.283 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.812 г min 16.8 г 10.8% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.414 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из брокколи составляет 104,8 кКал.

  • Порция = 278 гр (291.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.8 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ БРОККОЛИ

Оладьи из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 13 %, витамином C - 62,6 %, витамином K - 53,7 %, кальцием - 11,9 %, кремнием - 164,6 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 19 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен Оладьи из брокколи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из брокколи, калорийность 104,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги