Рецепт Котлеты из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из курицы

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 280 г
Лук зеленый (перо) 35 г
Домашний майонез 30 г
Яйцо куриное 47 г
Крахмал картофельный 5 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 6 г
Помидор (томат), парниковый 125 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.8 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1163 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 12.2% 567 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 11% 629 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.3% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.5 мкг 900 мкг 9.8% 6.8% 1017 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.25 мг 5 мг 5% 3.5% 2000 г
Лютеин + Зеаксантин 54.902 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 6.7% 1029 г
Витамин В4, холин 53.37 мг 500 мг 10.7% 7.4% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 2.3% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 8.8% 787 г
Витамин В9, фолаты 4.24 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9434 г
Витамин В12, кобаламин 0.428 мкг 3 мкг 14.3% 9.9% 701 г
Витамин C, аскорбиновая 6.33 мг 90 мг 7% 4.8% 1422 г
Витамин D, кальциферол 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 1.9% 3690 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.632 мг 15 мг 10.9% 7.5% 919 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 2.101 мкг 50 мкг 4.2% 2.9% 2380 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 8% 863 г
Витамин РР, НЭ 3.3 мг 20 мг 16.5% 11.4% 606 г
Ниацин 0.149 мг ~
Бетаин 5.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.61 мг 2500 мг 8.5% 5.9% 1181 г
Кальций, Ca 87.47 мг 1000 мг 8.7% 6% 1143 г
Кремний, Si 1.649 мг 30 мг 5.5% 3.8% 1819 г
Магний, Mg 16.76 мг 400 мг 4.2% 2.9% 2387 г
Натрий, Na 137.71 мг 1300 мг 10.6% 7.3% 944 г
Сера, S 141.17 мг 1000 мг 14.1% 9.7% 708 г
Фосфор, P 163.6 мг 800 мг 20.5% 14.2% 489 г
Хлор, Cl 32.11 мг 2300 мг 1.4% 1% 7163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.5 мкг ~
Бор, B 39.3 мкг ~
Ванадий, V 0.81 мкг ~
Железо, Fe 0.912 мг 18 мг 5.1% 3.5% 1974 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5859 г
Кобальт, Co 2.786 мкг 10 мкг 27.9% 19.3% 359 г
Литий, Li 6.836 мкг ~
Марганец, Mn 0.0547 мг 2 мг 2.7% 1.9% 3656 г
Медь, Cu 71.52 мкг 1000 мкг 7.2% 5% 1398 г
Молибден, Mo 3.415 мкг 70 мкг 4.9% 3.4% 2050 г
Никель, Ni 3.04 мкг ~
Рубидий, Rb 62.4 мкг ~
Селен, Se 15.982 мкг 55 мкг 29.1% 20.1% 344 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 14.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27797 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 2.4% 2825 г
Цинк, Zn 1.1272 мг 12 мг 9.4% 6.5% 1065 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.703 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.842 г ~
Валин 0.699 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.641 г ~
Лейцин 1.148 г ~
Лизин 1.211 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.571 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.721 г ~
Аспарагиновая кислота 1.221 г ~
Глицин 0.529 г ~
Глутаминовая кислота 2.27 г ~
Пролин 0.682 г ~
Серин 0.627 г ~
Тирозин 0.535 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 38.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.291 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.088 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.071 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.287 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.489 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.576 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.75 г min 16.8 г 16.4% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.417 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.621 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.706 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.4 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.367 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из курицы составляет 144,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.8 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ

Котлеты из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 14,3 %, витамином K - 11,6 %, витамином PP - 16,5 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 27,9 %, селеном - 29,1 %

Чем полезен Котлеты из курицы

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из курицы, калорийность 144,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги