Рецепт Паштет из фасоли и шампиньонов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из фасоли и шампиньонов

Фасоль, зерно (Варка) 100 г
Шампиньоны (Жарка) 193 г
Лук репчатый (Жарка) 98 г
Морковь (Жарка) 208 г
Кокосовое масло (жидкое) 8 г
Способ приготовления

Фасоль замочить на ночь, утром промыть и отварить. Шампиньоны и лук порезать, морковь потереть на крупной терке и пережарить все это на кокосовом масле. Соединить с варёной фасолью и взбить блендером до однородной консистенции.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из фасоли и шампиньонов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.1 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1558 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 8.5% 1086 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.3% 2154 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 5.7% 1622 г
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 25% 370 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 2.7% 3393 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 821.7 мкг 900 мкг 91.3% 84.5% 110 г
бета Каротин 4.932 мг 5 мг 98.6% 91.2% 101 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 7.1% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 11.7% 789 г
Витамин В4, холин 32.98 мг 500 мг 6.6% 6.1% 1516 г
Витамин В5, пантотеновая 1.105 мг 5 мг 22.1% 20.4% 452 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 8.4% 1105 г
Витамин В9, фолаты 9.074 мкг 400 мкг 2.3% 2.1% 4408 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 3.8 мг 90 мг 4.2% 3.9% 2368 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 2.1% 4360 г
Витамин Н, биотин 6.987 мкг 50 мкг 14% 13% 716 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 4.3% 2143 г
Витамин РР, НЭ 3.6613 мг 20 мг 18.3% 16.9% 546 г
Ниацин 2.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 535.94 мг 2500 мг 21.4% 19.8% 466 г
Кальций, Ca 51.56 мг 1000 мг 5.2% 4.8% 1939 г
Кремний, Si 31.777 мг 30 мг 105.9% 98% 94 г
Магний, Mg 46.43 мг 400 мг 11.6% 10.7% 862 г
Натрий, Na 20.32 мг 1300 мг 1.6% 1.5% 6398 г
Сера, S 59.11 мг 1000 мг 5.9% 5.5% 1692 г
Фосфор, P 177.7 мг 800 мг 22.2% 20.5% 450 г
Хлор, Cl 52.24 мг 2300 мг 2.3% 2.1% 4403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 409.2 мкг ~
Бор, B 213.5 мкг ~
Ванадий, V 84.16 мкг ~
Железо, Fe 1.827 мг 18 мг 10.2% 9.4% 985 г
Йод, I 10.86 мкг 150 мкг 7.2% 6.7% 1381 г
Кобальт, Co 10.871 мкг 10 мкг 108.7% 100.6% 92 г
Литий, Li 3.199 мкг ~
Марганец, Mn 0.4294 мг 2 мг 21.5% 19.9% 466 г
Медь, Cu 359.61 мкг 1000 мкг 36% 33.3% 278 г
Молибден, Mo 17.769 мкг 70 мкг 25.4% 23.5% 394 г
Никель, Ni 40.137 мкг ~
Рубидий, Rb 76.2 мкг ~
Селен, Se 15.398 мкг 55 мкг 28% 25.9% 357 г
Стронций, Sr 10.55 мкг ~
Титан, Ti 44.41 мкг ~
Фтор, F 39.58 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10106 г
Хром, Cr 6.42 мкг 50 мкг 12.8% 11.8% 779 г
Цинк, Zn 1.1355 мг 12 мг 9.5% 8.8% 1057 г
Цирконий, Zr 3.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.753 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аргинин* 0.299 г ~
Валин 0.271 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.412 г ~
Лизин 0.379 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.424 г ~
Заменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.616 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 0.841 г ~
Пролин 0.364 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.754 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.128 г ~
10:0 Каприновая 0.111 г ~
12:0 Лауриновая 0.784 г ~
14:0 Миристиновая 0.298 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.165 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.192 г min 16.8 г 1.1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.153 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.219 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~

Энергетическая ценность Паштет из фасоли и шампиньонов составляет 108,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.1 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ ФАСОЛИ И ШАМПИНЬОНОВ

Паштет из фасоли и шампиньонов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 91,3 %, бэта-каротином - 98,6 %, витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 22,1 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 21,4 %, кремнием - 105,9 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 108,7 %, марганцем - 21,5 %, медью - 36 %, молибденом - 25,4 %, селеном - 28 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен Паштет из фасоли и шампиньонов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из фасоли и шампиньонов, калорийность 108,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из фасоли и шампиньонов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты