Рецепт Песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Песто

Кедровый орех, сушеный	100 г
Оливковое масло	50 г
Базилик, свежий	50 г
Чеснок	15 г
Вода	5 г
Сок лимонный	20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	457.2 ккал	1684 ккал	27.1%	5.9%	368 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	1.9%	1169 г
Жиры	46.6 г	56 г	83.2%	18.2%	120 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	0.6%	3650 г
Углеводы (общие)	5.9 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	2.2%	1000 г
Вода	37 г	2273 г	1.6%	0.3%	6143 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72 мкг	900 мкг	8%	1.7%	1250 г
альфа Каротин	2.118 мкг	~
бета Каротин	0.854 мг	5 мг	17.1%	3.7%	585 г
бета Криптоксантин	20.902 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1162.255 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.16 мг	1.5 мг	10.7%	2.3%	938 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	1.4%	1513 г
Витамин В4, холин	26.69 мг	500 мг	5.3%	1.2%	1873 г
Витамин В5, пантотеновая	0.232 мг	5 мг	4.6%	1%	2155 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	1.2%	1802 г
Витамин В9, фолаты	30.49 мкг	400 мкг	7.6%	1.7%	1312 г
Витамин C, аскорбиновая	8.84 мг	90 мг	9.8%	2.1%	1018 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.369 мг	15 мг	42.5%	9.3%	236 г
гамма Токоферол	4.404 мг	~
Витамин К, филлохинон	132.6 мкг	120 мкг	110.5%	24.2%	90 г
Витамин РР, НЭ	2.1432 мг	20 мг	10.7%	2.3%	933 г
Ниацин	0.078 мг	~
Бетаин	0.235 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	349.24 мг	2500 мг	14%	3.1%	716 г
Кальций, Ca	58.77 мг	1000 мг	5.9%	1.3%	1702 г
Кремний, Si	0.151 мг	30 мг	0.5%	0.1%	19868 г
Магний, Mg	114.84 мг	400 мг	28.7%	6.3%	348 г
Натрий, Na	6.86 мг	1300 мг	0.5%	0.1%	18950 г
Сера, S	64.88 мг	1000 мг	6.5%	1.4%	1541 г
Фосфор, P	247 мг	800 мг	30.9%	6.8%	324 г
Хлор, Cl	1.79 мг	2300 мг	0.1%		128492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	26.8 мкг	~
Бор, B	1.8 мкг	~
Ванадий, V	0.24 мкг	~
Железо, Fe	3.069 мг	18 мг	17.1%	3.7%	587 г
Йод, I	0.53 мкг	150 мкг	0.4%	0.1%	28302 г
Кобальт, Co	0.529 мкг	10 мкг	5.3%	1.2%	1890 г
Литий, Li	0.176 мкг	~
Марганец, Mn	3.7496 мг	2 мг	187.5%	41%	53 г
Медь, Cu	615.6 мкг	1000 мкг	61.6%	13.5%	162 г
Молибден, Mo	1.525 мкг	70 мкг	2.2%	0.5%	4590 г
Никель, Ni	1 мкг	~
Рубидий, Rb	3.7 мкг	~
Селен, Se	1.229 мкг	55 мкг	2.2%	0.5%	4475 г
Фтор, F	2.43 мкг	4000 мкг	0.1%		164609 г
Хром, Cr	2.35 мкг	50 мкг	4.7%	1%	2128 г
Цинк, Zn	2.7779 мг	12 мг	23.1%	5.1%	432 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.09 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.969 г	~
Валин	0.294 г	~
Гистидин*	0.144 г	~
Изолейцин	0.233 г	~
Лейцин	0.426 г	~
Лизин	0.233 г	~
Метионин	0.109 г	~
Треонин	0.165 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.231 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.294 г	~
Аспарагиновая кислота	0.57 г	~
Глицин	0.295 г	~
Глутаминовая кислота	1.202 г	~
Пролин	0.284 г	~
Серин	0.347 г	~
Тирозин	0.215 г	~
Цистеин	0.119 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	2.4%
Омега-6 жирные кислоты	15.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	21.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.294 мг	~
Кампестерол	7.843 мг	~
Стигмастерол	0.176 мг	~
бета Ситостерол	71.49 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	3.797 г	~
18:0 Стеариновая	1.036 г	~
20:0 Арахиновая	0.256 г	~
22:0 Бегеновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	20.51 г	min 16.8 г	122.1%	26.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.311 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	19.797 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.412 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	16.028 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	21.9%
18:2 Линолевая (ud)	15.37 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.126 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.044 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.02 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.158 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.138 г	~

Энергетическая ценность Песто составляет 457,2 кКал.

Порция = 255 гр (1165.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	457.2 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	46.6 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	37 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕСТО

Песто богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 17,1 %, витамином E - 42,5 %, витамином K - 110,5 %, калием - 14 %, магнием - 28,7 %, фосфором - 30,9 %, железом - 17,1 %, марганцем - 187,5 %, медью - 61,6 %, цинком - 23,1 %

Чем полезен Песто

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Песто, калорийность 457,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Песто, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Куриная грудка с овощами

Сырники на кокосовой муке

Салат овощной с айсбергом, морковью, огурцом и помидорами черри

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе