Рецепт Запеченная куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченная куриная грудка

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 887 г
Сметана 15% жирности 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченная куриная грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.4 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1365 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 18% 450 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.5% 949 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.7% 3015 г
Зола 1.004 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 2.3% 3629 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 6% 1343 г
Витамин В4, холин 76.55 мг 500 мг 15.3% 12.4% 653 г
Витамин В5, пантотеновая 1.303 мг 5 мг 26.1% 21.2% 384 г
Витамин В6, пиридоксин 0.687 мг 2 мг 34.4% 27.9% 291 г
Витамин В9, фолаты 9.161 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4366 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 6.5% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 2.8% 2896 г
Витамин Н, биотин 0.544 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9191 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.9218 мг 20 мг 54.6% 44.2% 183 г
Ниацин 6.469 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.88 мг 2500 мг 9.7% 7.9% 1034 г
Кальций, Ca 21.71 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4606 г
Магний, Mg 21.59 мг 400 мг 5.4% 4.4% 1853 г
Натрий, Na 61.82 мг 1300 мг 4.8% 3.9% 2103 г
Сера, S 192.99 мг 1000 мг 19.3% 15.6% 518 г
Фосфор, P 161.7 мг 800 мг 20.2% 16.4% 495 г
Хлор, Cl 76.84 мг 2300 мг 3.3% 2.7% 2993 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8 мкг ~
Железо, Fe 1.207 мг 18 мг 6.7% 5.4% 1491 г
Йод, I 6.48 мкг 150 мкг 4.3% 3.5% 2315 г
Кобальт, Co 6.762 мкг 10 мкг 67.6% 54.8% 148 г
Марганец, Mn 0.0173 мг 2 мг 0.9% 0.7% 11561 г
Медь, Cu 70.67 мкг 1000 мкг 7.1% 5.8% 1415 г
Молибден, Mo 10.035 мкг 70 мкг 14.3% 11.6% 698 г
Олово, Sn 2.09 мкг ~
Селен, Se 19.197 мкг 55 мкг 34.9% 28.3% 287 г
Стронций, Sr 2.73 мкг ~
Фтор, F 111.83 мкг 4000 мкг 2.8% 2.3% 3577 г
Хром, Cr 17.94 мкг 50 мкг 35.9% 29.1% 279 г
Цинк, Zn 1.0553 мг 12 мг 8.8% 7.1% 1137 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.267 г ~
Валин 0.906 г ~
Гистидин* 0.923 г ~
Изолейцин 0.789 г ~
Лейцин 1.385 г ~
Лизин 1.838 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.613 г ~
Треонин 0.772 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.738 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.368 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.906 г ~
Аспарагиновая кислота 1.351 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 0.638 г ~
Глутаминовая кислота 1.972 г ~
Пролин 0.705 г ~
Серин 0.705 г ~
Тирозин 0.629 г ~
Цистеин 0.294 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.755 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.074 г min 16.8 г 12.3% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.235 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.091 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.624 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4.5%
18:2 Линолевая 0.445 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.042 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.4%

Энергетическая ценность Запеченная куриная грудка составляет 123,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.4 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА

Запеченная куриная грудка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B5 - 26,1 %, витамином B6 - 34,4 %, витамином PP - 54,6 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 67,6 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 34,9 %, хромом - 35,9 %

Чем полезен Запеченная куриная грудка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченная куриная грудка, калорийность 123,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченная куриная грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги