Рецепт Рыба под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под маринадом

Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Морковь (Тушение) 350 г
Минтай, приготовленный на жару 620 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.7 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1760 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 19.2% 543 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.3% 2435 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.8% 5919 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.3% 1429 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.6% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 605.3 мкг 900 мкг 67.3% 70.3% 149 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 3.574 мг 5 мг 71.5% 74.7% 140 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 8.7% 1208 г
Витамин В4, холин 55.88 мг 500 мг 11.2% 11.7% 895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 7% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 12.3% 847 г
Витамин В9, фолаты 3.876 мкг 400 мкг 1% 1% 10320 г
Витамин В12, кобаламин 2.076 мкг 3 мкг 69.2% 72.3% 145 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 1.7% 6081 г
Витамин D, кальциферол 0.737 мкг 10 мкг 7.4% 7.7% 1357 г
Витамин D3, холекальциферол 0.737 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 3.6% 2947 г
Витамин Н, биотин 0.378 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 13228 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 4.4% 2400 г
Витамин РР, НЭ 2.6367 мг 20 мг 13.2% 13.8% 759 г
Ниацин 0.311 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.6 мг 2500 мг 13.5% 14.1% 741 г
Кальций, Ca 55.65 мг 1000 мг 5.6% 5.9% 1797 г
Кремний, Si 8.234 мг 30 мг 27.4% 28.6% 364 г
Магний, Mg 59.78 мг 400 мг 14.9% 15.6% 669 г
Натрий, Na 244.89 мг 1300 мг 18.8% 19.6% 531 г
Сера, S 149.14 мг 1000 мг 14.9% 15.6% 671 г
Фосфор, P 179.6 мг 800 мг 22.5% 23.5% 445 г
Хлор, Cl 24.34 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 9449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.4 мкг ~
Бор, B 98.8 мкг ~
Ванадий, V 28.53 мкг ~
Железо, Fe 0.682 мг 18 мг 3.8% 4% 2639 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14286 г
Кобальт, Co 1.57 мкг 10 мкг 15.7% 16.4% 637 г
Литий, Li 1.729 мкг ~
Марганец, Mn 0.1152 мг 2 мг 5.8% 6.1% 1736 г
Медь, Cu 75.31 мкг 1000 мкг 7.5% 7.8% 1328 г
Молибден, Mo 5.764 мкг 70 мкг 8.2% 8.6% 1214 г
Никель, Ni 2.347 мкг ~
Рубидий, Rb 104.8 мкг ~
Селен, Se 25.131 мкг 55 мкг 45.7% 47.8% 219 г
Стронций, Sr 2.51 мкг ~
Фтор, F 22.23 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17994 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 2.7% 3906 г
Цинк, Zn 0.6187 мг 12 мг 5.2% 5.4% 1940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 0.847 г ~
Валин 0.706 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.634 г ~
Лейцин 1.108 г ~
Лизин 1.249 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.539 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аланин 0.834 г ~
Аспарагиновая кислота 1.423 г ~
Глицин 0.658 г ~
Глутаминовая кислота 2.114 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.56 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 34.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.555 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.117 г min 16.8 г 6.6% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.536 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.049 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.24 г ~

Энергетическая ценность Рыба под маринадом составляет 95,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.7 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

Рыба под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 67,3 %, бэта-каротином - 71,5 %, холином - 11,2 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 69,2 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 13,5 %, кремнием - 27,4 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 15,7 %, селеном - 45,7 %

Чем полезен Рыба под маринадом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба под маринадом, калорийность 95,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги