Рецепт Маринованные баклажаны с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маринованные баклажаны с помидорами

Баклажан (Жарка) 505 г
Помидор (томат), грунтовый 570 г
Подсолнечное масло 40 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Сахар песок 11 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 44 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринованные баклажаны с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.8 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2448 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.9% 5067 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10.9% 1333 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.8% 3776 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 16% 909 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5.4% 2732 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.8 мкг 900 мкг 10.2% 14.8% 980 г
альфа Каротин 1.584 мкг ~
бета Каротин 0.637 мг 5 мг 12.7% 18.5% 785 г
бета Криптоксантин 8.888 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.06 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 4.5% 3273 г
Витамин В4, холин 8.25 мг 500 мг 1.7% 2.5% 6061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 9.2% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 9.9% 1481 г
Витамин В9, фолаты 12.828 мкг 400 мкг 3.2% 4.7% 3118 г
Витамин C, аскорбиновая 17.11 мг 90 мг 19% 27.6% 526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.324 мг 15 мг 15.5% 22.5% 645 г
Витамин Н, биотин 0.732 мкг 50 мкг 1.5% 2.2% 6831 г
Витамин К, филлохинон 20 мкг 120 мкг 16.7% 24.3% 600 г
Витамин РР, НЭ 0.8782 мг 20 мг 4.4% 6.4% 2277 г
Ниацин 0.58 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.57 мг 2500 мг 11.7% 17% 854 г
Кальций, Ca 26.65 мг 1000 мг 2.7% 3.9% 3752 г
Кремний, Si 10.822 мг 30 мг 36.1% 52.5% 277 г
Магний, Mg 17.35 мг 400 мг 4.3% 6.3% 2305 г
Натрий, Na 432.51 мг 1300 мг 33.3% 48.4% 301 г
Сера, S 18.93 мг 1000 мг 1.9% 2.8% 5283 г
Фосфор, P 34.7 мг 800 мг 4.3% 6.3% 2305 г
Хлор, Cl 709 мг 2300 мг 30.8% 44.8% 324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296.8 мкг ~
Бор, B 91.8 мкг ~
Ванадий, V 0.84 мкг ~
Железо, Fe 0.834 мг 18 мг 4.6% 6.7% 2158 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 2% 7009 г
Кобальт, Co 4.268 мкг 10 мкг 42.7% 62.1% 234 г
Литий, Li 33.793 мкг ~
Марганец, Mn 0.1794 мг 2 мг 9% 13.1% 1115 г
Медь, Cu 138.24 мкг 1000 мкг 13.8% 20.1% 723 г
Молибден, Mo 8.512 мкг 70 мкг 12.2% 17.7% 822 г
Никель, Ni 8.037 мкг ~
Рубидий, Rb 95.7 мкг ~
Селен, Se 0.842 мкг 55 мкг 1.5% 2.2% 6532 г
Фтор, F 15.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 26316 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 12.4% 1171 г
Цинк, Zn 0.3003 мг 12 мг 2.5% 3.6% 3996 г
Цирконий, Zr 2.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.386 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.843 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.391 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 77.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.22 мг ~
Стигмастерол 0.132 мг ~
бета Ситостерол 8.088 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.964 г min 16.8 г 5.7% 8.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.96 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.602 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 33.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.394 г ~

Энергетическая ценность Маринованные баклажаны с помидорами составляет 68,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.8 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ

Маринованные баклажаны с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,7 %, витамином C - 19 %, витамином E - 15,5 %, витамином K - 16,7 %, калием - 11,7 %, кремнием - 36,1 %, хлором - 30,8 %, кобальтом - 42,7 %, медью - 13,8 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен Маринованные баклажаны с помидорами

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маринованные баклажаны с помидорами, калорийность 68,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маринованные баклажаны с помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты