Рецепт Токань с телятиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Токань с телятиной

Телятина, тазобедренная часть (Тушение)	1000 г
Горошек зелёный, замороженный	400 г
Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы	200 г
Кабачок, все сорта	807 г
Перец сладкий красный (Тушение)	1002 г
Перец чили красный острый (Тушение)	158 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	876 г
Вино, столовое, белое	250 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	50 г
Сметана 30% жирности (Запекание)	469 г
Лук репчатый (Тушение)	586 г
Свинина, сало	42 г
Соль столовая	6 г
Перец душистый, молотый	14 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Токань с телятиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.7 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2036 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	8.7%	1382 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	8.5%	1436 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	2.9%	4132 г
Углеводы (общие)	2.3 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	9.1%	1333 г
Вода	81.5 г	2273 г	3.6%	4.4%	2789 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.5 г	~
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	112.8 мкг	900 мкг	12.5%	15.1%	798 г
Ретинол	0.022 мг	~
альфа Каротин	2.812 мкг	~
бета Каротин	0.616 мг	5 мг	12.3%	14.9%	812 г
бета Криптоксантин	1.299 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	568.666 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	7.4%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	7.7%	1552 г
Витамин В4, холин	40.14 мг	500 мг	8%	9.7%	1246 г
Витамин В5, пантотеновая	0.421 мг	5 мг	8.4%	10.2%	1188 г
Витамин В6, пиридоксин	0.213 мг	2 мг	10.7%	12.9%	939 г
Витамин В9, фолаты	14.891 мкг	400 мкг	3.7%	4.5%	2686 г
Витамин В12, кобаламин	0.446 мкг	3 мкг	14.9%	18%	673 г
Витамин C, аскорбиновая	27.58 мг	90 мг	30.6%	37%	326 г
Витамин D, кальциферол	0.02 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.004 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.002 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.295 мг	15 мг	2%	2.4%	5085 г
гамма Токоферол	0.062 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.615 мкг	50 мкг	3.2%	3.9%	3096 г
Витамин К, филлохинон	5.8 мкг	120 мкг	4.8%	5.8%	2069 г
Витамин РР, НЭ	2.8936 мг	20 мг	14.5%	17.5%	691 г
Ниацин	0.291 мг	~
Бетаин	0.069 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	254.71 мг	2500 мг	10.2%	12.3%	982 г
Кальций, Ca	23.96 мг	1000 мг	2.4%	2.9%	4174 г
Кремний, Si	5.59 мг	30 мг	18.6%	22.5%	537 г
Магний, Mg	16.61 мг	400 мг	4.2%	5.1%	2408 г
Натрий, Na	108.01 мг	1300 мг	8.3%	10%	1204 г
Сера, S	218.27 мг	1000 мг	21.8%	26.4%	458 г
Фосфор, P	83.9 мг	800 мг	10.5%	12.7%	954 г
Хлор, Cl	36.2 мг	2300 мг	1.6%	1.9%	6354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	65.2 мкг	~
Бор, B	43.1 мкг	~
Ванадий, V	0.08 мкг	~
Железо, Fe	1.209 мг	18 мг	6.7%	8.1%	1489 г
Йод, I	1.41 мкг	150 мкг	0.9%	1.1%	10638 г
Кобальт, Co	3.089 мкг	10 мкг	30.9%	37.4%	324 г
Литий, Li	20.818 мкг	~
Марганец, Mn	0.2027 мг	2 мг	10.1%	12.2%	987 г
Медь, Cu	127.56 мкг	1000 мкг	12.8%	15.5%	784 г
Молибден, Mo	2.513 мкг	70 мкг	3.6%	4.4%	2786 г
Никель, Ni	3.606 мкг	~
Рубидий, Rb	76.4 мкг	~
Селен, Se	0.774 мкг	55 мкг	1.4%	1.7%	7106 г
Фтор, F	36.82 мкг	4000 мкг	0.9%	1.1%	10864 г
Хром, Cr	2.14 мкг	50 мкг	4.3%	5.2%	2336 г
Цинк, Zn	1.0642 мг	12 мг	8.9%	10.8%	1128 г
Цирконий, Zr	0.78 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.984 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.195 г	~
Аргинин*	0.095 г	~
Валин	0.076 г	~
Гистидин*	0.03 г	~
Изолейцин	0.062 г	~
Лейцин	0.093 г	~
Лизин	0.091 г	~
Метионин	0.022 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.057 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.063 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.057 г	~
Заменимые аминокислоты	0.218 г	~
Аланин	0.062 г	~
Аспарагиновая кислота	0.118 г	~
Глицин	0.053 г	~
Глутаминовая кислота	0.208 г	~
Пролин	0.062 г	~
Серин	0.052 г	~
Тирозин	0.048 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.77 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.175 мг	~
Кампестерол	0.041 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.099 г	~
6:0 Капроновая	0.059 г	~
8:0 Каприловая	0.03 г	~
10:0 Каприновая	0.059 г	~
12:0 Лауриновая	0.065 г	~
14:0 Миристиновая	0.454 г	~
15:0 Пентадекановая	0.034 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.732 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.4 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.199 г	min 16.8 г	7.1%	8.6%
14:1 Миристолеиновая	0.04 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.101 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.008 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.283 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.193 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.046 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.05 г	~

Энергетическая ценность Токань с телятиной составляет 82,7 кКал.

Порция = 251 гр (207.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.7 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	81.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОКАНЬ С ТЕЛЯТИНОЙ

Токань с телятиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, бэта-каротином - 12,3 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином C - 30,6 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 18,6 %, кобальтом - 30,9 %, медью - 12,8 %

Чем полезен Токань с телятиной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Токань с телятиной, калорийность 82,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Токань с телятиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе