Рецепт Говядина с кориандром и рисовой лапшой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с кориандром и рисовой лапшой

Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 1000 г
Чеснок 8 г
Имбирь, крень сушеный молотый 2 tsp
Подсолнечное масло 40 г
Рисовая лапша, сухая 400 г
Лук репчатый (Жарка) 125 г
Перец сладкий красный (Жарка) 205 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 160 г
Сок лимонный 40 г
Соевый соус 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с кориандром и рисовой лапшой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.2 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 599 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 6.8% 521 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 8.6% 412 г
Углеводы 23.8 г 219 г 10.9% 3.9% 920 г
Углеводы (общие) 22.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2% 1818 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 0.8% 4371 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.5 мкг 900 мкг 6.3% 2.2% 1593 г
бета Каротин 0.339 мг 5 мг 6.8% 2.4% 1475 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 2.5% 1429 г
Витамин В4, холин 50.12 мг 500 мг 10% 3.6% 998 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 2.8% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 5.5% 641 г
Витамин В9, фолаты 6.773 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 5906 г
Витамин В12, кобаламин 1.716 мкг 3 мкг 57.2% 20.3% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 30.3 мг 90 мг 33.7% 12% 297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.697 мг 15 мг 11.3% 4% 884 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.081 мкг 50 мкг 4.2% 1.5% 2403 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.7628 мг 20 мг 28.8% 10.2% 347 г
Ниацин 3.468 мг ~
Бетаин 0.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.24 мг 2500 мг 11.2% 4% 889 г
Кальций, Ca 17.46 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5727 г
Кремний, Si 1.798 мг 30 мг 6% 2.1% 1669 г
Магний, Mg 22.03 мг 400 мг 5.5% 2% 1816 г
Натрий, Na 169.75 мг 1300 мг 13.1% 4.7% 766 г
Сера, S 177.7 мг 1000 мг 17.8% 6.3% 563 г
Фосфор, P 176.4 мг 800 мг 22.1% 7.9% 454 г
Хлор, Cl 41.79 мг 2300 мг 1.8% 0.6% 5504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.9 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 2.245 мг 18 мг 12.5% 4.4% 802 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 0.6% 5976 г
Кобальт, Co 5.676 мкг 10 мкг 56.8% 20.2% 176 г
Литий, Li 6.214 мкг ~
Марганец, Mn 0.2933 мг 2 мг 14.7% 5.2% 682 г
Медь, Cu 175.3 мкг 1000 мкг 17.5% 6.2% 570 г
Молибден, Mo 7.996 мкг 70 мкг 11.4% 4.1% 875 г
Никель, Ni 6.139 мкг ~
Олово, Sn 48.92 мкг ~
Рубидий, Rb 21 мкг ~
Селен, Se 4.476 мкг 55 мкг 8.1% 2.9% 1229 г
Фтор, F 42.99 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9304 г
Хром, Cr 6.37 мкг 50 мкг 12.7% 4.5% 785 г
Цинк, Zn 2.5804 мг 12 мг 21.5% 7.6% 465 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.892 г ~
Валин 0.827 г ~
Гистидин* 0.541 г ~
Изолейцин 0.625 г ~
Лейцин 1.185 г ~
Лизин 1.184 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.491 г ~
Треонин 0.629 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.66 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.86 г ~
Аспарагиновая кислота 1.402 г ~
Гидроксипролин 0.202 г ~
Глицин 0.736 г ~
Глутаминовая кислота 2.482 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.637 г ~
Тирозин 0.557 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.208 мг ~
бета Ситостерол 5.559 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.383 г ~
15:0 Пентадекановая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.117 г ~
17:0 Маргариновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 1.528 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.611 г min 16.8 г 33.4% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.174 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.633 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.059 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.224 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.98 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.105 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Говядина с кориандром и рисовой лапшой составляет 281,2 кКал.

  • Порция = 180 гр (506.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281.2 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 23.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С КОРИАНДРОМ И РИСОВОЙ ЛАПШОЙ

Говядина с кориандром и рисовой лапшой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 57,2 %, витамином C - 33,7 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 28,8 %, калием - 11,2 %, фосфором - 22,1 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 56,8 %, марганцем - 14,7 %, медью - 17,5 %, молибденом - 11,4 %, хромом - 12,7 %, цинком - 21,5 %

Чем полезен Говядина с кориандром и рисовой лапшой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с кориандром и рисовой лапшой, калорийность 281,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с кориандром и рисовой лапшой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы