Войти

Рецепт Овощной салат с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной салат с брокколи

Перец сладкий красный 267 г
Брокколи, цветы, сырая 270 г
Помидор (томат), парниковый 146 г
Огурец парниковый 167 г
Лук зеленый (перо) 18 г
Авокадо 153 г
Редис 70 г
Чеснок 18 г
Лимон 46 г
Вода 100 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 12 г
Морские водоросли спирулина, сушеные 2 г
Способ приготовления

Овощной салат с пюре из брокколи

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.1 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4097 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.4% 4471 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8.3% 2947 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 3.9% 6083 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 24.3% 1000 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 9.5% 2557 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86 мкг 900 мкг 9.6% 23.4% 1047 г
альфа Каротин 2.894 мкг ~
бета Каротин 0.53 мг 5 мг 10.6% 25.8% 943 г
бета Криптоксантин 3.376 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.674 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 10% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 10.7% 2250 г
Витамин В4, холин 5.73 мг 500 мг 1.1% 2.7% 8726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 22.6% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 23.8% 1020 г
Витамин В9, фолаты 30.26 мкг 400 мкг 7.6% 18.5% 1322 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 6.1% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 80.43 мг 90 мг 89.4% 217.5% 112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 8.3% 2935 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.368 мкг 50 мкг 0.7% 1.7% 13587 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 29% 839 г
Витамин РР, НЭ 0.7823 мг 20 мг 3.9% 9.5% 2557 г
Ниацин 0.353 мг ~
Бетаин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.59 мг 2500 мг 12.9% 31.4% 777 г
Кальций, Ca 27.77 мг 1000 мг 2.8% 6.8% 3601 г
Кремний, Si 18.641 мг 30 мг 62.1% 151.1% 161 г
Магний, Mg 27.74 мг 400 мг 6.9% 16.8% 1442 г
Натрий, Na 53.66 мг 1300 мг 4.1% 10% 2423 г
Сера, S 26.59 мг 1000 мг 2.7% 6.6% 3761 г
Фосфор, P 41.2 мг 800 мг 5.2% 12.7% 1942 г
Хлор, Cl 100.96 мг 2300 мг 4.4% 10.7% 2278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.1 мкг ~
Бор, B 49.7 мкг ~
Ванадий, V 17.32 мкг ~
Железо, Fe 1.918 мг 18 мг 10.7% 26% 938 г
Йод, I 198.32 мкг 150 мкг 132.2% 321.7% 76 г
Кобальт, Co 3.064 мкг 10 мкг 30.6% 74.5% 326 г
Литий, Li 23.411 мкг ~
Марганец, Mn 0.1689 мг 2 мг 8.4% 20.4% 1184 г
Медь, Cu 111.59 мкг 1000 мкг 11.2% 27.3% 896 г
Молибден, Mo 3.623 мкг 70 мкг 5.2% 12.7% 1932 г
Никель, Ni 3.628 мкг ~
Рубидий, Rb 25.1 мкг ~
Селен, Se 1.115 мкг 55 мкг 2% 4.9% 4933 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Фтор, F 42.56 мкг 4000 мкг 1.1% 2.7% 9398 г
Хром, Cr 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 16.3% 1497 г
Цинк, Zn 0.4381 мг 12 мг 3.7% 9% 2739 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.434 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.141 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 27%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.603 мг ~
Стигмастерол 0.241 мг ~
бета Ситостерол 9.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.188 г min 16.8 г 7.1% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.099 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат с брокколи составляет 41,1 кКал.

  • Порция = 159 гр (65.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.1 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 88.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ С БРОККОЛИ

Овощной салат с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 89,4 %, витамином K - 11,9 %, калием - 12,9 %, кремнием - 62,1 %, йодом - 132,2 %, кобальтом - 30,6 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Овощной салат с брокколи

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной салат с брокколи, калорийность 41,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной салат с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Светлана
07-03-2025
Дневник питания за 07.03.2025
Как вы с этим будете жить жители Вологды? С 1 ...
11 257
Продуктовый адвокат
05-03-2025
Просто крик души. Вот представьте ситуацию: вы 1,...
20 195
nao
04-03-2025
У меня наступило плато, вес не двигается, либо рас...
8 96
Новые рецепты
Рагу
Автор tatiana.timanova1
46.1
1.6
1.9
5.6
0
1 0
Брауни
Автор tatiana.timanova1
108.7
5.5
4.2
10.3
7
2 4
Тефтели с гречкой
Автор Лилия
215.8
15.7
11.7
11.8
5
0 0
Лучшие рационы
Карл
2025-03-09
Калорийность: 1000 кКал
Витамины и минералы: 94%
Карл
2025-03-02
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 93%
""""
2025-03-01
Калорийность: 1271 кКал
Витамины и минералы: 99%