Рецепт Кебаб с курдюком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кебаб с курдюком

Жир бараний приготовленный, Австралия	300 г
Лук репчатый	100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Петрушка свежая	10 г
Укроп	10 г
Черемша	10 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука	10 г
Бекон Венгерский Копчено-Вареный [Велком]	350 г
Баранина, нога целая (с голяшкой и оковалком)	800 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кебаб с курдюком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	497 ккал	1684 ккал	29.5%	5.9%	339 г
Белки	22.7 г	76 г	29.9%	6%	335 г
Жиры	44.1 г	56 г	78.8%	15.9%	127 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	0.1%	19909 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.4%	5000 г
Вода	30.9 г	2273 г	1.4%	0.3%	7356 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.4 мкг	900 мкг	3.3%	0.7%	3061 г
альфа Каротин	0.36 мкг	~
бета Каротин	0.207 мг	5 мг	4.1%	0.8%	2415 г
бета Криптоксантин	2.02 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	17.23 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.13 мг	1.5 мг	8.7%	1.8%	1154 г
Витамин В2, рибофлавин	0.233 мг	1.8 мг	12.9%	2.6%	773 г
Витамин В4, холин	1.11 мг	500 мг	0.2%		45045 г
Витамин В5, пантотеновая	0.694 мг	5 мг	13.9%	2.8%	720 г
Витамин В6, пиридоксин	0.191 мг	2 мг	9.6%	1.9%	1047 г
Витамин В9, фолаты	18.79 мкг	400 мкг	4.7%	0.9%	2129 г
Витамин В12, кобаламин	2.552 мкг	3 мкг	85.1%	17.1%	118 г
Витамин C, аскорбиновая	4.9 мг	90 мг	5.4%	1.1%	1837 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.257 мг	15 мг	1.7%	0.3%	5837 г
Витамин Н, биотин	0.183 мкг	50 мкг	0.4%	0.1%	27322 г
Витамин К, филлохинон	21.9 мкг	120 мкг	18.3%	3.7%	548 г
Витамин РР, НЭ	5.9741 мг	20 мг	29.9%	6%	335 г
Ниацин	0.038 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	291.85 мг	2500 мг	11.7%	2.4%	857 г
Кальций, Ca	25.47 мг	1000 мг	2.5%	0.5%	3926 г
Кремний, Si	0.706 мг	30 мг	2.4%	0.5%	4249 г
Магний, Mg	25.58 мг	400 мг	6.4%	1.3%	1564 г
Натрий, Na	62.29 мг	1300 мг	4.8%	1%	2087 г
Сера, S	179.73 мг	1000 мг	18%	3.6%	556 г
Фосфор, P	179.2 мг	800 мг	22.4%	4.5%	446 г
Хлор, Cl	4.85 мг	2300 мг	0.2%		47423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	48.5 мкг	~
Бор, B	21.1 мкг	~
Ванадий, V	0.51 мкг	~
Железо, Fe	1.801 мг	18 мг	10%	2%	999 г
Йод, I	0.46 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	32609 г
Кобальт, Co	0.614 мкг	10 мкг	6.1%	1.2%	1629 г
Литий, Li	0.239 мкг	~
Марганец, Mn	0.063 мг	2 мг	3.2%	0.6%	3175 г
Медь, Cu	124.51 мкг	1000 мкг	12.5%	2.5%	803 г
Молибден, Mo	0.092 мкг	70 мкг	0.1%		76087 г
Никель, Ni	0.482 мкг	~
Рубидий, Rb	48.1 мкг	~
Селен, Se	18.401 мкг	55 мкг	33.5%	6.7%	299 г
Стронций, Sr	1.12 мкг	~
Фтор, F	5.88 мкг	4000 мкг	0.1%		68027 г
Хром, Cr	0.48 мкг	50 мкг	1%	0.2%	10417 г
Цинк, Zn	3.2139 мг	12 мг	26.8%	5.4%	373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.024 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	1.035 г	~
Валин	0.929 г	~
Гистидин*	0.544 г	~
Изолейцин	0.832 г	~
Лейцин	1.339 г	~
Лизин	1.521 г	~
Метионин	0.441 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.738 г	~
Триптофан	0.202 г	~
Фенилаланин	0.702 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аланин	1.038 г	~
Аспарагиновая кислота	1.517 г	~
Глицин	0.842 г	~
Глутаминовая кислота	2.512 г	~
Пролин	0.722 г	~
Серин	0.641 г	~
Тирозин	0.579 г	~
Цистеин	0.206 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	11.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	80.1 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.05 мг	~
Стигмастерол	0.03 мг	~
бета Ситостерол	0.02 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	16.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.077 г	~
12:0 Лауриновая	0.126 г	~
14:0 Миристиновая	1.417 г	~
15:0 Пентадекановая	0.139 г	~
16:0 Пальмитиновая	7.603 г	~
17:0 Маргариновая	0.348 г	~
18:0 Стеариновая	6.183 г	~
20:0 Арахиновая	0.038 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	13.516 г	min 16.8 г	80.5%	16.2%
14:1 Миристолеиновая	0.038 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.767 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	12.325 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.076 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.781 г	от 11.2 до 20.6 г	15.9%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.249 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.465 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.067 г	~

Энергетическая ценность Кебаб с курдюком составляет 497 кКал.

Порция = 100 гр (497 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	497 кКал	-%
	Белки	22.7 г	-%
	Жиры	44.1 г	-%
	Углеводы	1.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	30.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЕБАБ С КУРДЮКОМ

Кебаб с курдюком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B12 - 85,1 %, витамином K - 18,3 %, витамином PP - 29,9 %, калием - 11,7 %, фосфором - 22,4 %, медью - 12,5 %, селеном - 33,5 %, цинком - 26,8 %

Чем полезен Кебаб с курдюком

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кебаб с курдюком, калорийность 497 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кебаб с курдюком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе