Рецепт Судак в духовке с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак в духовке с овощами

Судак 300 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 60 г
Перец сладкий красный 40 г
Сметана 15% жирности 50 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Все порезать, добавить специи, сметану-перемешать и вдуховку-накрыть фольгой на 15мин.потом снять фольгу и ещё 35 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак в духовке с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.3 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2207 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 18.6% 704 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5% 2667 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2% 6636 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.5% 1538 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.6% 2827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.1 мкг 900 мкг 30.6% 40.1% 327 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 5.377 мкг ~
бета Каротин 1.668 мг 5 мг 33.4% 43.8% 300 г
бета Криптоксантин 55.366 мкг ~
Ликопин 0.107 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 171.575 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 6.3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 7.1% 1856 г
Витамин В4, холин 7.2 мг 500 мг 1.4% 1.8% 6944 г
Витамин В5, пантотеновая 0.527 мг 5 мг 10.5% 13.8% 949 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 13% 1015 г
Витамин В9, фолаты 15.386 мкг 400 мкг 3.8% 5% 2600 г
Витамин В12, кобаламин 1.107 мкг 3 мкг 36.9% 48.4% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 21.83 мг 90 мг 24.3% 31.8% 412 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.383 мг 15 мг 9.2% 12.1% 1085 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.067 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.527 мкг 50 мкг 1.1% 1.4% 9488 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3.8% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.1587 мг 20 мг 15.8% 20.7% 633 г
Ниацин 1.295 мг ~
Бетаин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.22 мг 2500 мг 10.1% 13.2% 991 г
Кальций, Ca 42.65 мг 1000 мг 4.3% 5.6% 2345 г
Кремний, Si 5.143 мг 30 мг 17.1% 22.4% 583 г
Магний, Mg 23.93 мг 400 мг 6% 7.9% 1672 г
Натрий, Na 302.64 мг 1300 мг 23.3% 30.5% 430 г
Сера, S 119.1 мг 1000 мг 11.9% 15.6% 840 г
Фосфор, P 150.2 мг 800 мг 18.8% 24.6% 533 г
Хлор, Cl 472.5 мг 2300 мг 20.5% 26.9% 487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.5 мкг ~
Бор, B 58.2 мкг ~
Ванадий, V 10.61 мкг ~
Железо, Fe 0.808 мг 18 мг 4.5% 5.9% 2228 г
Йод, I 4.77 мкг 150 мкг 3.2% 4.2% 3145 г
Кобальт, Co 12.17 мкг 10 мкг 121.7% 159.5% 82 г
Литий, Li 6.857 мкг ~
Марганец, Mn 0.1853 мг 2 мг 9.3% 12.2% 1079 г
Медь, Cu 107.21 мкг 1000 мкг 10.7% 14% 933 г
Молибден, Mo 5.875 мкг 70 мкг 8.4% 11% 1191 г
Никель, Ni 4.75 мкг ~
Олово, Sn 1.16 мкг ~
Рубидий, Rb 87.5 мкг ~
Селен, Se 6.976 мкг 55 мкг 12.7% 16.6% 788 г
Стронций, Sr 2.45 мкг ~
Фтор, F 29.72 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13459 г
Хром, Cr 30.75 мкг 50 мкг 61.5% 80.6% 163 г
Цинк, Zn 0.6772 мг 12 мг 5.6% 7.3% 1772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.596 г ~
Валин 0.547 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.525 г ~
Лейцин 0.781 г ~
Лизин 0.895 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.43 г ~
Треонин 0.443 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.656 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.721 г ~
Аспарагиновая кислота 0.928 г ~
Глицин 0.561 г ~
Глутаминовая кислота 1.346 г ~
Пролин 0.637 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.055 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.112 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.624 г min 16.8 г 3.7% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.152 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.207 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.021 г ~

Энергетическая ценность Судак в духовке с овощами составляет 76,3 кКал.

  • Порция = 187 гр (142.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.3 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК В ДУХОВКЕ С ОВОЩАМИ

Судак в духовке с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,6 %, бэта-каротином - 33,4 %, витамином B12 - 36,9 %, витамином C - 24,3 %, витамином PP - 15,8 %, кремнием - 17,1 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 20,5 %, кобальтом - 121,7 %, селеном - 12,7 %, хромом - 61,5 %

Чем полезен Судак в духовке с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак в духовке с овощами, калорийность 76,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак в духовке с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги