Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Айсберг (салат кочанный) 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 60 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 25 г
Хлеб "Смак" 25 г
Сметана 15% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.2 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1632 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 11.8% 817 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9% 1077 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2% 4660 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.4% 2866 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.3 мкг 900 мкг 9.4% 9.1% 1068 г
Ретинол 0.055 мг ~
альфа Каротин 0.87 мкг ~
бета Каротин 0.195 мг 5 мг 3.9% 3.8% 2564 г
Лютеин + Зеаксантин 60.217 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 6.3% 1538 г
Витамин В4, холин 58.39 мг 500 мг 11.7% 11.3% 856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.565 мг 5 мг 11.3% 10.9% 885 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 10.4% 935 г
Витамин В9, фолаты 10.868 мкг 400 мкг 2.7% 2.6% 3681 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 7.1% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 5.04 мг 90 мг 5.6% 5.4% 1786 г
Витамин D, кальциферол 0.346 мкг 10 мкг 3.5% 3.4% 2890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 1.9% 5102 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 3.154 мкг 50 мкг 6.3% 6.1% 1585 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 5.8% 1667 г
Витамин РР, НЭ 2.5447 мг 20 мг 12.7% 12.3% 786 г
Ниацин 2.525 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.44 мг 2500 мг 7.3% 7.1% 1363 г
Кальций, Ca 78.55 мг 1000 мг 7.9% 7.7% 1273 г
Кремний, Si 1.304 мг 30 мг 4.3% 4.2% 2301 г
Магний, Mg 25.77 мг 400 мг 6.4% 6.2% 1552 г
Натрий, Na 100.26 мг 1300 мг 7.7% 7.5% 1297 г
Сера, S 93.79 мг 1000 мг 9.4% 9.1% 1066 г
Фосфор, P 113.7 мг 800 мг 14.2% 13.8% 704 г
Хлор, Cl 150.12 мг 2300 мг 6.5% 6.3% 1532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.8 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.891 мг 18 мг 5% 4.8% 2020 г
Йод, I 5.35 мкг 150 мкг 3.6% 3.5% 2804 г
Кобальт, Co 4.611 мкг 10 мкг 46.1% 44.7% 217 г
Литий, Li 6.304 мкг ~
Марганец, Mn 0.0715 мг 2 мг 3.6% 3.5% 2797 г
Медь, Cu 64.96 мкг 1000 мкг 6.5% 6.3% 1539 г
Молибден, Mo 5.247 мкг 70 мкг 7.5% 7.3% 1334 г
Никель, Ni 2.826 мкг ~
Олово, Sn 1.41 мкг ~
Рубидий, Rb 33.3 мкг ~
Селен, Se 10.073 мкг 55 мкг 18.3% 17.7% 546 г
Стронций, Sr 1.85 мкг ~
Фтор, F 41.7 мкг 4000 мкг 1% 1% 9592 г
Хром, Cr 7.27 мкг 50 мкг 14.5% 14.1% 688 г
Цинк, Zn 0.8093 мг 12 мг 6.7% 6.5% 1483 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.553 г ~
Аргинин* 0.446 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.313 г ~
Лейцин 0.561 г ~
Лизин 0.665 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.232 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.574 г ~
Заменимые аминокислоты 0.826 г ~
Аланин 0.329 г ~
Аспарагиновая кислота 0.534 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 0.938 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.184 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.529 г min 16.8 г 9.1% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.41 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.362 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 103,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.2 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином PP - 12,7 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 46,1 %, селеном - 18,3 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Цезарь

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 103,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты