Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Морковь (Мытьё, нарезка) 20 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 86 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Кетчуп 10 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 13 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Сыр моцарелла, обезжиренный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.1 кКал 1684 кКал 12.4% 6% 809 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 8.4% 571 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 3.6% 1333 г
Углеводы 29.1 г 219 г 13.3% 6.4% 753 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 50.8 г 2273 г 2.2% 1.1% 4474 г
Зола 1.39 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.2 мкг 900 мкг 21.2% 10.2% 471 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.14 мг 5 мг 22.8% 11% 439 г
Ликопин 563.645 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.523 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.5% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 1.8% 2687 г
Витамин В4, холин 49.81 мг 500 мг 10% 4.8% 1004 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 5.1% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 5.2% 917 г
Витамин В9, фолаты 15.262 мкг 400 мкг 3.8% 1.8% 2621 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 1.2% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 3.07 мг 90 мг 3.4% 1.6% 2932 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.27 мг 15 мг 15.1% 7.3% 661 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5882 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 2.4% 2000 г
Витамин РР, НЭ 3.4275 мг 20 мг 17.1% 8.2% 584 г
Ниацин 3.43 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.12 мг 2500 мг 7.7% 3.7% 1301 г
Кальций, Ca 27.83 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3593 г
Кремний, Si 6.584 мг 30 мг 21.9% 10.5% 456 г
Магний, Mg 49 мг 400 мг 12.3% 5.9% 816 г
Натрий, Na 311.46 мг 1300 мг 24% 11.5% 417 г
Сера, S 112.84 мг 1000 мг 11.3% 5.4% 886 г
Фосфор, P 106.1 мг 800 мг 13.3% 6.4% 754 г
Хлор, Cl 432.72 мг 2300 мг 18.8% 9% 532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.8 мкг ~
Бор, B 53.3 мкг ~
Ванадий, V 40.09 мкг ~
Железо, Fe 1.641 мг 18 мг 9.1% 4.4% 1097 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 1.1% 4425 г
Кобальт, Co 3.825 мкг 10 мкг 38.3% 18.4% 261 г
Литий, Li 0.561 мкг ~
Марганец, Mn 0.4209 мг 2 мг 21% 10.1% 475 г
Медь, Cu 104.4 мкг 1000 мкг 10.4% 5% 958 г
Молибден, Mo 9.828 мкг 70 мкг 14% 6.7% 712 г
Никель, Ni 1.472 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 10.375 мкг 55 мкг 18.9% 9.1% 530 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 29.42 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13596 г
Хром, Cr 4.73 мкг 50 мкг 9.5% 4.6% 1057 г
Цинк, Zn 0.8478 мг 12 мг 7.1% 3.4% 1415 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.586 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.871 г ~
Сахароза 0.459 г ~
Фруктоза 0.598 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.741 г ~
Валин 0.531 г ~
Гистидин* 0.534 г ~
Изолейцин 0.461 г ~
Лейцин 0.805 г ~
Лизин 1.069 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.354 г ~
Треонин 0.453 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.433 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.799 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.533 г ~
Аспарагиновая кислота 0.809 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 1.192 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.196 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.371 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.952 г min 16.8 г 5.7% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.99 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.098 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 9%
18:2 Линолевая 1.912 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 19.4%

Энергетическая ценность Шаурма составляет 208,1 кКал.

  • Порция = 214 гр (445.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.1 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 29.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 50.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,2 %, бэта-каротином - 22,8 %, витамином E - 15,1 %, витамином PP - 17,1 %, кремнием - 21,9 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 18,8 %, кобальтом - 38,3 %, марганцем - 21 %, молибденом - 14 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 208,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги