Рецепт Хлеб на воде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб на воде

Миндаль бланшированный 70 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 30 г
Вода 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на воде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 449 ккал 1684 ккал 26.7% 5.9% 375 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 4.7% 469 г
Жиры 39.8 г 56 г 71.1% 15.8% 141 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 0.7% 3000 г
Углеводы (общие) 14.6 г ~
Пищевые волокна 7.3 г 20 г 36.5% 8.1% 274 г
Вода 26.4 г 2273 г 1.2% 0.3% 8610 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 0.534 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.441 мг 1.5 мг 29.4% 6.5% 340 г
Витамин В2, рибофлавин 0.461 мг 1.8 мг 25.6% 5.7% 390 г
Витамин В4, холин 40.46 мг 500 мг 8.1% 1.8% 1236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 1.9% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 4.1% 542 г
Витамин В9, фолаты 78.168 мкг 400 мкг 19.5% 4.3% 512 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.1% 28125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 20.745 мг 15 мг 138.3% 30.8% 72 г
бета Токоферол 0.457 мг ~
гамма Токоферол 0.437 мг ~
дельта Токоферол 0.111 мг ~
Витамин Н, биотин 1.786 мкг 50 мкг 3.6% 0.8% 2800 г
Витамин РР, НЭ 3.779 мг 20 мг 18.9% 4.2% 529 г
Бетаин 8.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 499.92 мг 2500 мг 20% 4.5% 500 г
Кальций, Ca 147.81 мг 1000 мг 14.8% 3.3% 677 г
Кремний, Si 1.832 мг 30 мг 6.1% 1.4% 1638 г
Магний, Mg 218.03 мг 400 мг 54.5% 12.1% 183 г
Натрий, Na 307.92 мг 1300 мг 23.7% 5.3% 422 г
Сера, S 163.54 мг 1000 мг 16.4% 3.7% 611 г
Фосфор, P 408.7 мг 800 мг 51.1% 11.4% 196 г
Хлор, Cl 466.73 мг 2300 мг 20.3% 4.5% 493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.8 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 19.26 мкг ~
Железо, Fe 2.977 мг 18 мг 16.5% 3.7% 605 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.2% 9615 г
Кобальт, Co 1.328 мкг 10 мкг 13.3% 3% 753 г
Литий, Li 1.626 мкг ~
Марганец, Mn 1.4294 мг 2 мг 71.5% 15.9% 140 г
Медь, Cu 963.2 мкг 1000 мкг 96.3% 21.4% 104 г
Молибден, Mo 5.672 мкг 70 мкг 8.1% 1.8% 1234 г
Никель, Ni 32.977 мкг ~
Рубидий, Rb 6 мкг ~
Селен, Se 13.848 мкг 55 мкг 25.2% 5.6% 397 г
Стронций, Sr 6.23 мкг ~
Титан, Ti 6.39 мкг ~
Фтор, F 43.76 мкг 4000 мкг 1.1% 0.2% 9141 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.1% 16667 г
Цинк, Zn 2.7366 мг 12 мг 22.8% 5.1% 439 г
Цирконий, Zr 37.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.534 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.877 г ~
Валин 0.731 г ~
Гистидин* 0.463 г ~
Изолейцин 0.633 г ~
Лейцин 1.17 г ~
Лизин 0.538 г ~
Метионин 0.215 г ~
Треонин 0.577 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.885 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.794 г ~
Аспарагиновая кислота 2.03 г ~
Глицин 1.124 г ~
Глутаминовая кислота 4.059 г ~
Пролин 0.792 г ~
Серин 0.787 г ~
Тирозин 0.437 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 11.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 22.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 183.206 мг ~
Кампестерол 2.137 мг ~
Стигмастерол 0.534 мг ~
бета Ситостерол 58.244 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.255 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.743 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.073 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 22.098 г min 16.8 г 131.5% 29.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 21.903 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.907 г от 11.2 до 20.6 г 100% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 11.886 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Хлеб на воде составляет 449 кКал.

  • Порция = 66 гр (296.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 449 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 39.8 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 7.3 г -%
Вода 26.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ НА ВОДЕ

Хлеб на воде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,4 %, витамином B2 - 25,6 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B9 - 19,5 %, витамином E - 138,3 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 20 %, кальцием - 14,8 %, магнием - 54,5 %, фосфором - 51,1 %, хлором - 20,3 %, железом - 16,5 %, кобальтом - 13,3 %, марганцем - 71,5 %, медью - 96,3 %, селеном - 25,2 %, цинком - 22,8 %

Чем полезен Хлеб на воде

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб на воде, калорийность 449 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб на воде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы