Рецепт Ёжики домашние из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ёжики домашние из индейки

Индейка 2 кат. (Тушение) 449 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 120 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Вода 250 г
Кетчуп 40 г
Сметана 15% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ёжики домашние из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.9 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 911 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 10.2% 531 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.7% 700 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 3.5% 1553 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 1.7% 3215 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8333 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Ликопин 689.257 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3.9% 1374 г
Витамин В4, холин 97.62 мг 500 мг 19.5% 10.5% 512 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 4.8% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 5.8% 939 г
Витамин В9, фолаты 5.718 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 6995 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.3% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 1.3% 4178 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.794 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6297 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.9137 мг 20 мг 44.6% 24.1% 224 г
Ниацин 4.954 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.07 мг 2500 мг 7.9% 4.3% 1269 г
Кальций, Ca 22.9 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4367 г
Кремний, Si 11.7 мг 30 мг 39% 21.1% 256 г
Магний, Mg 23.24 мг 400 мг 5.8% 3.1% 1721 г
Натрий, Na 112.82 мг 1300 мг 8.7% 4.7% 1152 г
Сера, S 162.84 мг 1000 мг 16.3% 8.8% 614 г
Фосфор, P 158.7 мг 800 мг 19.8% 10.7% 504 г
Хлор, Cl 59.61 мг 2300 мг 2.6% 1.4% 3858 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.2 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Ванадий, V 16.97 мкг ~
Железо, Fe 1.347 мг 18 мг 7.5% 4.1% 1336 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Кобальт, Co 9.692 мкг 10 мкг 96.9% 52.4% 103 г
Литий, Li 0.566 мкг ~
Марганец, Mn 0.1706 мг 2 мг 8.5% 4.6% 1172 г
Медь, Cu 109.45 мкг 1000 мкг 10.9% 5.9% 914 г
Молибден, Mo 18.284 мкг 70 мкг 26.1% 14.1% 383 г
Никель, Ni 0.537 мкг ~
Олово, Sn 0.56 мкг ~
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Селен, Se 2.328 мкг 55 мкг 4.2% 2.3% 2363 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Титан, Ti 2.26 мкг ~
Фтор, F 45.35 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8820 г
Хром, Cr 6.92 мкг 50 мкг 13.8% 7.5% 723 г
Цинк, Zn 1.8388 мг 12 мг 15.3% 8.3% 653 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.631 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.994 г ~
Валин 0.729 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.721 г ~
Лейцин 1.279 г ~
Лизин 1.289 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.476 г ~
Треонин 0.661 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.613 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.92 г ~
Аспарагиновая кислота 1.46 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.9 г ~
Глутаминовая кислота 2.599 г ~
Пролин 0.644 г ~
Серин 0.612 г ~
Тирозин 0.508 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.353 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.437 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.774 г min 16.8 г 16.5% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.475 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.211 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.294 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.305 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Ёжики домашние из индейки составляет 184,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.9 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЁЖИКИ ДОМАШНИЕ ИЗ ИНДЕЙКИ

Ёжики домашние из индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,5 %, витамином PP - 44,6 %, кремнием - 39 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 96,9 %, молибденом - 26,1 %, хромом - 13,8 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Ёжики домашние из индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ёжики домашние из индейки, калорийность 184,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ёжики домашние из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы