Рецепт Свинина тушёная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушёная с грибами

Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо 1082 г
Масло оливковое Filip Berio 8 г
Лук репчатый 172 г
Шампиньоны 500 г
Сметана 15% жирности 30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 18 г
Вода 250 г
Сыр диетиче 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушёная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.6 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 987 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 18.9% 310 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.1% 824 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.7% 1250 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3508 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 22500 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.469 мг 1.5 мг 31.3% 18.3% 320 г
Витамин В2, рибофлавин 0.378 мг 1.8 мг 21% 12.3% 476 г
Витамин В4, холин 67.97 мг 500 мг 13.6% 8% 736 г
Витамин В5, пантотеновая 1.637 мг 5 мг 32.7% 19.2% 305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.751 мг 2 мг 37.6% 22% 266 г
Витамин В9, фолаты 14.65 мкг 400 мкг 3.7% 2.2% 2730 г
Витамин В12, кобаламин 0.534 мкг 3 мкг 17.8% 10.4% 562 г
Витамин C, аскорбиновая 4.55 мг 90 мг 5.1% 3% 1978 г
Витамин D, кальциферол 0.422 мкг 10 мкг 4.2% 2.5% 2370 г
Витамин D3, холекальциферол 0.376 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 2.6% 2229 г
Витамин Н, биотин 7.179 мкг 50 мкг 14.4% 8.4% 696 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.9383 мг 20 мг 39.7% 23.3% 252 г
Ниацин 2.121 мг ~
Бетаин 2.917 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 612.11 мг 2500 мг 24.5% 14.4% 408 г
Кальций, Ca 14.87 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6725 г
Кремний, Si 2.052 мг 30 мг 6.8% 4% 1462 г
Магний, Mg 33.73 мг 400 мг 8.4% 4.9% 1186 г
Натрий, Na 58.5 мг 1300 мг 4.5% 2.6% 2222 г
Сера, S 232.15 мг 1000 мг 23.2% 13.6% 431 г
Фосфор, P 272.8 мг 800 мг 34.1% 20% 293 г
Хлор, Cl 16.9 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.3 мкг ~
Бор, B 29.9 мкг ~
Ванадий, V 0.87 мкг ~
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 2.5% 2311 г
Йод, I 8.51 мкг 150 мкг 5.7% 3.3% 1763 г
Кобальт, Co 7.277 мкг 10 мкг 72.8% 42.7% 137 г
Литий, Li 0.348 мкг ~
Марганец, Mn 0.1031 мг 2 мг 5.2% 3% 1940 г
Медь, Cu 285.38 мкг 1000 мкг 28.5% 16.7% 350 г
Молибден, Mo 1.783 мкг 70 мкг 2.5% 1.5% 3926 г
Никель, Ni 0.449 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 82.5 мкг ~
Селен, Se 37.452 мкг 55 мкг 68.1% 39.9% 147 г
Стронций, Sr 7.75 мкг ~
Титан, Ti 25 мкг ~
Фтор, F 32.91 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12154 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 7% 833 г
Цинк, Zn 1.9503 мг 12 мг 16.3% 9.6% 615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.426 г ~
Валин 1.105 г ~
Гистидин* 0.912 г ~
Изолейцин 1.043 г ~
Лейцин 1.803 г ~
Лизин 1.963 г ~
Метионин 0.582 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.952 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.891 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 1.246 г ~
Аспарагиновая кислота 2.072 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.955 г ~
Глутаминовая кислота 3.397 г ~
Пролин 0.856 г ~
Серин 0.915 г ~
Тирозин 0.806 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.035 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.832 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.427 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.938 г min 16.8 г 11.5% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.658 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.369 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.299 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.156 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.317 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушёная с грибами составляет 170,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.6 кКал -%
Белки 24.5 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЁНАЯ С ГРИБАМИ

Свинина тушёная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,3 %, витамином B2 - 21 %, холином - 13,6 %, витамином B5 - 32,7 %, витамином B6 - 37,6 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 39,7 %, калием - 24,5 %, фосфором - 34,1 %, кобальтом - 72,8 %, медью - 28,5 %, селеном - 68,1 %, хромом - 12 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Свинина тушёная с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушёная с грибами, калорийность 170,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушёная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты