Рецепт Котлеты с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с брокколи

Куриная грудка (филе) 900 г
Брокколи 400 г
Лук репчатый 70 г
Чеснок 8 г
Базилик, сушеный 2 г
Перец душистый, молотый 4 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Яйцо куриное 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.1 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1890 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 23.7% 475 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.6% 3111 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.1% 10429 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.6% 2000 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.8% 2948 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.1 мкг 900 мкг 2.7% 3% 3734 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 7.033 мкг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 2.2% 4902 г
бета Криптоксантин 0.308 мкг ~
Ликопин 0.541 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 387.552 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 5.9% 1895 г
Витамин В4, холин 65.95 мг 500 мг 13.2% 14.8% 758 г
Витамин В5, пантотеновая 1.141 мг 5 мг 22.8% 25.6% 438 г
Витамин В6, пиридоксин 0.567 мг 2 мг 28.4% 31.9% 353 г
Витамин В9, фолаты 24.142 мкг 400 мкг 6% 6.7% 1657 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 5.6% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 25.18 мг 90 мг 28% 31.4% 357 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.9% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.61 мг 15 мг 4.1% 4.6% 2459 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.048 мг ~
Витамин Н, биотин 0.945 мкг 50 мкг 1.9% 2.1% 5291 г
Витамин К, филлохинон 30.3 мкг 120 мкг 25.3% 28.4% 396 г
Витамин РР, НЭ 5.126 мг 20 мг 25.6% 28.7% 390 г
Ниацин 6.77 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.41 мг 2500 мг 11.6% 13% 864 г
Кальций, Ca 31.14 мг 1000 мг 3.1% 3.5% 3211 г
Кремний, Si 21.713 мг 30 мг 72.4% 81.3% 138 г
Магний, Mg 61.88 мг 400 мг 15.5% 17.4% 646 г
Натрий, Na 451.24 мг 1300 мг 34.7% 38.9% 288 г
Сера, S 159.51 мг 1000 мг 16% 18% 627 г
Фосфор, P 136.1 мг 800 мг 17% 19.1% 588 г
Хлор, Cl 670.72 мг 2300 мг 29.2% 32.8% 343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.6 мкг ~
Бор, B 60.7 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.382 мг 18 мг 7.7% 8.6% 1302 г
Йод, I 8.79 мкг 150 мкг 5.9% 6.6% 1706 г
Кобальт, Co 6.394 мкг 10 мкг 63.9% 71.7% 156 г
Литий, Li 0.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.1109 мг 2 мг 5.5% 6.2% 1803 г
Медь, Cu 78.15 мкг 1000 мкг 7.8% 8.8% 1280 г
Молибден, Mo 8.31 мкг 70 мкг 11.9% 13.4% 842 г
Никель, Ni 2.604 мкг ~
Рубидий, Rb 23.3 мкг ~
Селен, Se 16.077 мкг 55 мкг 29.2% 32.8% 342 г
Фтор, F 84.11 мкг 4000 мкг 2.1% 2.4% 4756 г
Хром, Cr 16.08 мкг 50 мкг 32.2% 36.1% 311 г
Цинк, Zn 1.0248 мг 12 мг 8.5% 9.5% 1171 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 1.218 г ~
Валин 0.871 г ~
Гистидин* 0.847 г ~
Изолейцин 0.747 г ~
Лейцин 1.307 г ~
Лизин 1.71 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.567 г ~
Треонин 0.737 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.717 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.259 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.865 г ~
Аспарагиновая кислота 1.344 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.614 г ~
Глутаминовая кислота 1.982 г ~
Пролин 0.676 г ~
Серин 0.696 г ~
Тирозин 0.591 г ~
Цистеин 0.286 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.314 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.351 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.64 г min 16.8 г 3.8% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.525 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.222 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с брокколи составляет 89,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.1 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С БРОККОЛИ

Котлеты с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином B6 - 28,4 %, витамином C - 28 %, витамином K - 25,3 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 11,6 %, кремнием - 72,4 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 17 %, хлором - 29,2 %, кобальтом - 63,9 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 29,2 %, хромом - 32,2 %

Чем полезен Котлеты с брокколи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с брокколи, калорийность 89,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты