Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая | 255 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 85 г |
| Морковь (Жарка) | 135 г |
| Вода | 500 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 165 г |
| Булгур, крупа | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 838 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 4.3% | 1169 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 8.6% | 577 г |
| Углеводы | 20.7 г | 219 г | 9.5% | 4.7% | 1058 г |
| Углеводы (общие) | 8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 6% | 833 г |
| Вода | 60.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3769 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 256.3 мкг | 900 мкг | 28.5% | 14.2% | 351 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.535 мг | 5 мг | 30.7% | 15.3% | 326 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 23.158 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.203 мг | 1.5 мг | 13.5% | 6.7% | 739 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 2.3% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 17.6 мг | 500 мг | 3.5% | 1.7% | 2841 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.339 мг | 5 мг | 6.8% | 3.4% | 1475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 3.9% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.069 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.7% | 6591 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.164 мкг | 3 мкг | 5.5% | 2.7% | 1829 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.208 мг | 15 мг | 1.4% | 0.7% | 7212 г |
| Витамин Н, биотин | 0.755 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.7% | 6623 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2991 мг | 20 мг | 11.5% | 5.7% | 870 г |
| Ниацин | 0.358 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.9 мг | 2500 мг | 6.7% | 3.3% | 1489 г |
| Кальций, Ca | 18.45 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5420 г |
| Кремний, Si | 20.62 мг | 30 мг | 68.7% | 34.2% | 145 г |
| Магний, Mg | 36.03 мг | 400 мг | 9% | 4.5% | 1110 г |
| Натрий, Na | 18.67 мг | 1300 мг | 1.4% | 0.7% | 6963 г |
| Сера, S | 64.98 мг | 1000 мг | 6.5% | 3.2% | 1539 г |
| Фосфор, P | 110.5 мг | 800 мг | 13.8% | 6.9% | 724 г |
| Хлор, Cl | 15.2 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 15132 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 216.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.772 мг | 18 мг | 4.3% | 2.1% | 2332 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 0.812 мкг | 10 мкг | 8.1% | 4% | 1232 г |
| Литий, Li | 1.661 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5747 мг | 2 мг | 28.7% | 14.3% | 348 г |
| Медь, Cu | 111.06 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 5.5% | 900 г |
| Молибден, Mo | 4.121 мкг | 70 мкг | 5.9% | 2.9% | 1699 г |
| Никель, Ni | 1.404 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.319 мкг | 55 мкг | 18.8% | 9.4% | 533 г |
| Стронций, Sr | 1.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.95 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.8% | 5718 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.8% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 0.9954 мг | 12 мг | 8.3% | 4.1% | 1206 г |
| Цирконий, Zr | 1.5 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.444 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.414 г | ~ | |||
| Валин | 0.337 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.199 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.279 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.498 г | ~ | |||
| Лизин | 0.422 г | ~ | |||
| Метионин | 0.143 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Треонин | 0.251 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.28 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 0.349 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.521 г | ~ | |||
| Глицин | 0.348 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.223 г | ~ | |||
| Пролин | 0.379 г | ~ | |||
| Серин | 0.28 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.215 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.474 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.135 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.349 г | min 16.8 г | 25.9% | 12.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.008 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.072 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.109 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.973 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 201 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 201 кКал | -% | |
| Белки | 6.5 г | -% | |
| Жиры | 9.7 г | -% | |
| Углеводы | 20.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 60.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 28,5 %, бэта-каротином - 30,7 %, витамином B1 - 13,5 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 68,7 %, фосфором - 13,8 %, марганцем - 28,7 %, медью - 11,1 %, селеном - 18,8 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлебцв хрустящие с кукурузой
- Винигрет
- Геркулесовая каша
- Майонез авокадо 26.06
- Фасоль с курицей
- Бронекофе
- Суп
- Фарш из филе грудки (куриный)
- Фукус сушеный
- Каша из овс. отрубей на молоке 1,5% сампара
- Новозеландские мидии
- Мюсли Гранола с клюквой
- Зерновой хлеб Siberien korn brot
- Кролик тушеный в сметане с овощами
- Торт пп
- Форель теша холодного копчения
- Зажарка
- Каша курурузная на воде со сливочным маслом
- Панини с ветчиной и сыром
- Пирожное бисквитное панкейк
- В поход
- Сыр мягкий «сербская брынза»
- Пирожное манго-маракуйя
- Водка.
- Блинчики с мясом и луком
- Peanut butter cocoa
- Майонез на молоке
- Соус 4
- Суп из вешенок
- Хумус из нута
- Яблочный пирог
- грудинка
- Стоп наркотик мороженое
- Яйцо и томат
- Сырная намазка диетическпя
- Печенье молочные коржик
- Рассольник
- Квашенная капуста
- Булгур
- Фарш из индейки
- Блины
- Клетчатка сибирская
- Фаршированный перец кето
- Булгур в мультиварке
- Сациви
- "Сибирская клетчатка" с добавками корзина здоровья
- Напиток с цикорием от Анны
- Фасоль в томате
- Капуста тушеная
- Салат сельский. Штраус
- Круассан с персиком
- Воздушный манник на кефире
- Паштет мясной вареный
- Пельмени диетические
- Бефстроганов
- Белко
- Пицца-омлет
- Уха с морским окунем
- Hummus avocado
- Котлеты куриные запечённые с сыром
- Капуста красная тушёная с томатной пастой (СШ)
- Кето кабачковые оладьи
- Чай с сахаром (10 гр.)
- Пирожное шоколадное постное
- Чай
- Кокос гречка
- Манная каша
- Салат из капусты
- Easy beef
- Каша манная на воде
- Капуста тушеная
- Салат 2
- Йогурт растительный, кокосовый, Alpro
- лепешки
- суп Yelli итальянский с мелкой пастой
- Овощи гриль
- Лепешка, лента
- Масса для тоста
- Фарш говядина/куриная грудка (50/50)
- Цветная капуста в кляре
- Ароматные запечённые шампиньоны
- Овсяная каша с помолотыми семенами льна
- Картофель Айдахо
- Азу
- хлеб Sibirien korn brot
- Картофель тушеный с курицей
- Печенторт
- селедка под шубой
- Ржаные сухарики
- котлеты из нута
- Салат 4.03
- Чай черный мой!
- АДЖИКА "Русский аппетит" г.Челябинск
- ЙОГУРТ "Ирбитский" 2.5%
- ПЕРЕЦ молотый "Перчес"
- Печенье сдобное Вкуси-ка Добрая сдоба Северянин
- Оладьи куриные
- Запеканка творожная
- Творожная запеканка с протеином
- Сухарики ржаные
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 201 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
