Рецепт Грудка в листах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка в листах

Грудка цыпленка-бройлера (филе) 486 г
Приправа Магги для нежного филе грудки 1 г
Для нежного филе куриной грудки по-итальянски 30.6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в листах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1212 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 17.7% 406 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8% 903 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.3% 3161 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 10714 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 5.3% 1374 г
Витамин В4, холин 77.03 мг 500 мг 15.4% 11.1% 649 г
Витамин В5, пантотеновая 1.403 мг 5 мг 28.1% 20.2% 356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.761 мг 2 мг 38.1% 27.4% 263 г
Витамин В9, фолаты 8.444 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4737 г
Витамин В12, кобаламин 0.197 мкг 3 мкг 6.6% 4.7% 1523 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 2.5% 2857 г
Витамин РР, НЭ 12.1031 мг 20 мг 60.5% 43.5% 165 г
Ниацин 7.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.57 мг 2500 мг 10% 7.2% 1002 г
Кальций, Ca 8.44 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 11848 г
Магний, Mg 22.52 мг 400 мг 5.6% 4% 1776 г
Натрий, Na 61.92 мг 1300 мг 4.8% 3.5% 2099 г
Сера, S 211.1 мг 1000 мг 21.1% 15.2% 474 г
Фосфор, P 169.8 мг 800 мг 21.2% 15.3% 471 г
Хлор, Cl 72.24 мг 2300 мг 3.1% 2.2% 3184 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.314 мг 18 мг 7.3% 5.3% 1370 г
Йод, I 5.63 мкг 150 мкг 3.8% 2.7% 2664 г
Кобальт, Co 7.506 мкг 10 мкг 75.1% 54% 133 г
Марганец, Mn 0.0188 мг 2 мг 0.9% 0.6% 10638 г
Медь, Cu 75.06 мкг 1000 мкг 7.5% 5.4% 1332 г
Молибден, Mo 10.32 мкг 70 мкг 14.7% 10.6% 678 г
Селен, Se 21.392 мкг 55 мкг 38.9% 28% 257 г
Фтор, F 121.97 мкг 4000 мкг 3% 2.2% 3279 г
Хром, Cr 19.7 мкг 50 мкг 39.4% 28.3% 254 г
Цинк, Zn 1.1259 мг 12 мг 9.4% 6.8% 1066 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.417 г ~
Валин 1.013 г ~
Гистидин* 1.032 г ~
Изолейцин 0.882 г ~
Лейцин 1.548 г ~
Лизин 2.055 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.685 г ~
Треонин 0.863 г ~
Триптофан 0.291 г ~
Фенилаланин 0.826 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.529 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.013 г ~
Аспарагиновая кислота 1.511 г ~
Гидроксипролин 0.169 г ~
Глицин 0.713 г ~
Глутаминовая кислота 2.205 г ~
Пролин 0.788 г ~
Серин 0.788 г ~
Тирозин 0.704 г ~
Цистеин 0.328 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.844 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.501 г min 16.8 г 8.9% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.22 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.572 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.497 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Грудка в листах составляет 139 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В ЛИСТАХ

Грудка в листах богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B5 - 28,1 %, витамином B6 - 38,1 %, витамином PP - 60,5 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 75,1 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 38,9 %, хромом - 39,4 %

Чем полезен Грудка в листах

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка в листах, калорийность 139 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка в листах, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги