Рецепт Хашлама. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хашлама

Баклажан (Тушение)	491 г
Перец сладкий зеленый (Тушение)	458 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	406 г
Лук репчатый (Тушение)	428 г
Говядина, реберный край грудинки (шорт рибс), без костей	714 г
Петрушка свежая (Тушение)	36 г
Укроп (Тушение)	92 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хашлама".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.4 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1661 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	9%	1101 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	10.9%	903 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	2%	4977 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	9.4%	1053 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	3.5%	2877 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	118.6 мкг	900 мкг	13.2%	13%	759 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.705 мг	5 мг	14.1%	13.9%	709 г
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	3.8%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.097 мг	1.8 мг	5.4%	5.3%	1856 г
Витамин В4, холин	26.25 мг	500 мг	5.3%	5.2%	1905 г
Витамин В5, пантотеновая	0.351 мг	5 мг	7%	6.9%	1425 г
Витамин В6, пиридоксин	0.213 мг	2 мг	10.7%	10.6%	939 г
Витамин В9, фолаты	6.763 мкг	400 мкг	1.7%	1.7%	5915 г
Витамин В12, кобаламин	0.989 мкг	3 мкг	33%	32.5%	303 г
Витамин C, аскорбиновая	17.58 мг	90 мг	19.5%	19.2%	512 г
Витамин D, кальциферол	0.033 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	30303 г
Витамин D3, холекальциферол	0.033 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.462 мг	15 мг	3.1%	3.1%	3247 г
Витамин Н, биотин	0.427 мкг	50 мкг	0.9%	0.9%	11710 г
Витамин К, филлохинон	32 мкг	120 мкг	26.7%	26.3%	375 г
Витамин РР, НЭ	1.6161 мг	20 мг	8.1%	8%	1238 г
Ниацин	0.368 мг	~
Бетаин	6.626 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	275.7 мг	2500 мг	11%	10.8%	907 г
Кальций, Ca	29.7 мг	1000 мг	3%	3%	3367 г
Кремний, Si	8.103 мг	30 мг	27%	26.6%	370 г
Магний, Mg	18.91 мг	400 мг	4.7%	4.6%	2115 г
Натрий, Na	30.91 мг	1300 мг	2.4%	2.4%	4206 г
Сера, S	78.78 мг	1000 мг	7.9%	7.8%	1269 г
Фосфор, P	84.4 мг	800 мг	10.6%	10.5%	948 г
Хлор, Cl	29.18 мг	2300 мг	1.3%	1.3%	7882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	270.4 мкг	~
Бор, B	76.7 мкг	~
Ванадий, V	1.13 мкг	~
Железо, Fe	1.286 мг	18 мг	7.1%	7%	1400 г
Йод, I	1.02 мкг	150 мкг	0.7%	0.7%	14706 г
Кобальт, Co	2.804 мкг	10 мкг	28%	27.6%	357 г
Литий, Li	19.156 мкг	~
Марганец, Mn	0.1922 мг	2 мг	9.6%	9.5%	1041 г
Медь, Cu	112.71 мкг	1000 мкг	11.3%	11.1%	887 г
Молибден, Mo	3.374 мкг	70 мкг	4.8%	4.7%	2075 г
Никель, Ni	3.175 мкг	~
Рубидий, Rb	116.8 мкг	~
Селен, Se	6.447 мкг	55 мкг	11.7%	11.5%	853 г
Стронций, Sr	3.39 мкг	~
Фтор, F	17.2 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23256 г
Хром, Cr	3.35 мкг	50 мкг	6.7%	6.6%	1493 г
Цинк, Zn	2.7159 мг	12 мг	22.6%	22.3%	442 г
Цирконий, Zr	0.81 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.299 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.174 г	~
Аргинин*	0.429 г	~
Валин	0.286 г	~
Гистидин*	0.198 г	~
Изолейцин	0.272 г	~
Лейцин	0.491 г	~
Лизин	0.536 г	~
Метионин	0.169 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.277 г	~
Триптофан	0.073 г	~
Фенилаланин	0.244 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.048 г	~
Заменимые аминокислоты	0.454 г	~
Аланин	0.361 г	~
Аспарагиновая кислота	0.596 г	~
Гидроксипролин	0.039 г	~
Глицин	0.286 г	~
Глутаминовая кислота	1.095 г	~
Пролин	0.26 г	~
Серин	0.243 г	~
Тирозин	0.222 г	~
Цистеин	0.065 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.72 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.183 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.406 г	~
17:0 Маргариновая	0.081 г	~
18:0 Стеариновая	0.954 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.035 г	min 16.8 г	18.1%	17.9%
14:1 Миристолеиновая	0.036 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.185 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.185 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.053 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.746 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.348 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.239 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.211 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.185 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.027 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.398 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.398 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.398 г	~

Энергетическая ценность Хашлама составляет 101,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.4 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХАШЛАМА

Хашлама богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, бэта-каротином - 14,1 %, витамином B12 - 33 %, витамином C - 19,5 %, витамином K - 26,7 %, калием - 11 %, кремнием - 27 %, кобальтом - 28 %, медью - 11,3 %, селеном - 11,7 %, цинком - 22,6 %

Чем полезен Хашлама

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хашлама, калорийность 101,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хашлама, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

Нерка запечённая с овощами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе