Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Капуста тушеная по 1-220 1200 г
Соус томатный по 2-84 150 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 200 г
Куриный фарш 700 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Рис отварить, до готовности. В куриный фарш, добавить яйцо, соль, порезаный мелко репчатый лук, перемешать. В готовый фарш добавить рис. Капустные листья опустить в кипящую воду на 2 мин., чтобы стали мягкими. В капустные листья положить фарш и завернуть. В кастрюлю положить голубцы, добавить томатный соус, воду и поставить тушить, на слабом огне, 1 час.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 8.8% 1134 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8% 1244 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.6% 2808 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7% 1429 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.4% 2918 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.7 мкг 900 мкг 4.6% 4.6% 2158 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.218 мг 5 мг 4.4% 4.4% 2294 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 5.4% 1856 г
Витамин В4, холин 22.78 мг 500 мг 4.6% 4.6% 2195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 7.6% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 8.2% 1220 г
Витамин В9, фолаты 0.93 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 43011 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 5.8% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 8.86 мг 90 мг 9.8% 9.8% 1016 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.702 мг 15 мг 4.7% 4.7% 2137 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.472 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10593 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.2354 мг 20 мг 11.2% 11.2% 895 г
Ниацин 0.381 мг ~
Бетаин 2.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.1 мг 2500 мг 13.8% 13.8% 722 г
Кальций, Ca 35.59 мг 1000 мг 3.6% 3.6% 2810 г
Кремний, Si 0.28 мг 30 мг 0.9% 0.9% 10714 г
Магний, Mg 18.49 мг 400 мг 4.6% 4.6% 2163 г
Натрий, Na 232.13 мг 1300 мг 17.9% 17.9% 560 г
Сера, S 60.28 мг 1000 мг 6% 6% 1659 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 11% 909 г
Хлор, Cl 4.69 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 49041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.4 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 4.4% 2276 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Кобальт, Co 0.481 мкг 10 мкг 4.8% 4.8% 2079 г
Марганец, Mn 0.0572 мг 2 мг 2.9% 2.9% 3497 г
Медь, Cu 31.12 мкг 1000 мкг 3.1% 3.1% 3213 г
Молибден, Mo 0.124 мкг 70 мкг 0.2% 0.2% 56452 г
Никель, Ni 0.168 мкг ~
Рубидий, Rb 26.6 мкг ~
Селен, Se 4.24 мкг 55 мкг 7.7% 7.7% 1297 г
Фтор, F 2.87 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 139373 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Цинк, Zn 0.5382 мг 12 мг 4.5% 4.5% 2230 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.372 г ~
Валин 0.271 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.255 г ~
Лейцин 0.439 г ~
Лизин 0.468 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.319 г ~
Аспарагиновая кислота 0.519 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 0.851 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.157 г min 16.8 г 6.9% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.972 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.868 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.47 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.412 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.378 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 100,1 кКал.

  • Порция = 161 гр (161.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.1 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,2 %, калием - 13,8 %, фосфором - 11 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги