Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Индейка, голень копчёная 150 г
Огурец парниковый 300 г
Салат зеленый по 1-58 34 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 173 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.3 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1767 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 14.1% 745 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10.5% 1000 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 3.8% 2779 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.3 мкг 900 мкг 9.4% 9.9% 1068 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 2.1% 5051 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 10.8% 973 г
Витамин В4, холин 85.69 мг 500 мг 17.1% 17.9% 583 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 9.7% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 6.9% 1527 г
Витамин В9, фолаты 5.743 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 6965 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 7.7% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 3.67 мг 90 мг 4.1% 4.3% 2452 г
Витамин D, кальциферол 0.608 мкг 10 мкг 6.1% 6.4% 1645 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 2.6% 3968 г
Витамин Н, биотин 5.784 мкг 50 мкг 11.6% 12.2% 864 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 6.6% 1579 г
Витамин РР, НЭ 1.6076 мг 20 мг 8% 8.4% 1244 г
Ниацин 0.168 мг ~
Бетаин 1.37 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.91 мг 2500 мг 8% 8.4% 1244 г
Кальций, Ca 33.79 мг 1000 мг 3.4% 3.6% 2959 г
Кремний, Si 24.201 мг 30 мг 80.7% 84.7% 124 г
Магний, Mg 16.59 мг 400 мг 4.1% 4.3% 2411 г
Натрий, Na 266.91 мг 1300 мг 20.5% 21.5% 487 г
Сера, S 113.48 мг 1000 мг 11.3% 11.9% 881 г
Фосфор, P 112.2 мг 800 мг 14% 14.7% 713 г
Хлор, Cl 52.91 мг 2300 мг 2.3% 2.4% 4347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.1 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Железо, Fe 1.444 мг 18 мг 8% 8.4% 1247 г
Йод, I 5.36 мкг 150 мкг 3.6% 3.8% 2799 г
Кобальт, Co 3.116 мкг 10 мкг 31.2% 32.7% 321 г
Марганец, Mn 0.0438 мг 2 мг 2.2% 2.3% 4566 г
Медь, Cu 75.96 мкг 1000 мкг 7.6% 8% 1316 г
Молибден, Mo 2.053 мкг 70 мкг 2.9% 3% 3410 г
Никель, Ni 0.005 мкг ~
Селен, Se 17.313 мкг 55 мкг 31.5% 33.1% 318 г
Фтор, F 15.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26281 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 3.9% 2717 г
Цинк, Zn 1.3614 мг 12 мг 11.3% 11.9% 881 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 20%
Стеролы (стерины)
Холестерин 171.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.727 г min 16.8 г 10.3% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.533 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.992 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.517 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 95,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.3 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,1 %, витамином H - 11,6 %, кремнием - 80,7 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 31,2 %, селеном - 31,5 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Салат

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 95,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы