Рецепт Гречневая лапша со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая лапша со свининой

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 470 г
Морковь (Припускание) 45 г
Чеснок (Припускание) 15 г
Подсолнечное масло 60 г
Лук репчатый (Припускание) 108 г
Перец сладкий красный (Припускание) 183 г
Сельдерей 5 г
Перец красный молотый острый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лапша гречневая soba 150 г
Соевый соус 38 г
Вода 300 г
Кунжут 20 г
Способ приготовления

Мелко накрошить чеснок, нарезать полукольцами лук, нарезать соломкой перец, натереть морковь, все обжарить в сковороде в 30 гр масла. Нарезать пластиками мясо, обжарить в 30гр масла. Смешать овощи с мясом. Отварить лапшу 8 мин, промыть в воде, смешать с овощами и мясом. В сухой сковороде обжарить кунжут. Посыпать блюдо, залить соевым соусом. Потушить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая лапша со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.1 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 7.5% 685 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 9.8% 523 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 3% 1698 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.4% 3608 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.1 мкг 900 мкг 15.5% 8% 647 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.839 мг 5 мг 16.8% 8.7% 596 г
бета Криптоксантин 5.66 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.549 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.296 мг 1.5 мг 19.7% 10.1% 507 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 3.8% 1353 г
Витамин В4, холин 24.86 мг 500 мг 5% 2.6% 2011 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 5% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 9.9% 522 г
Витамин В9, фолаты 6.995 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5718 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 4.6% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 42.69 мг 90 мг 47.4% 24.4% 211 г
Витамин D, кальциферол 0.212 мкг 10 мкг 2.1% 1.1% 4717 г
Витамин D3, холекальциферол 0.212 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.669 мг 15 мг 17.8% 9.2% 562 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34247 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.8891 мг 20 мг 14.4% 7.4% 692 г
Ниацин 0.313 мг ~
Бетаин 2.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.84 мг 2500 мг 9.2% 4.7% 1088 г
Кальций, Ca 44.29 мг 1000 мг 4.4% 2.3% 2258 г
Кремний, Si 8.755 мг 30 мг 29.2% 15% 343 г
Магний, Mg 27.1 мг 400 мг 6.8% 3.5% 1476 г
Натрий, Na 214.91 мг 1300 мг 16.5% 8.5% 605 г
Сера, S 100.52 мг 1000 мг 10.1% 5.2% 995 г
Фосфор, P 118 мг 800 мг 14.8% 7.6% 678 г
Хлор, Cl 9.29 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 24758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.1 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Ванадий, V 5.06 мкг ~
Железо, Fe 0.894 мг 18 мг 5% 2.6% 2013 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12097 г
Кобальт, Co 1.221 мкг 10 мкг 12.2% 6.3% 819 г
Литий, Li 16.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.1469 мг 2 мг 7.3% 3.8% 1361 г
Медь, Cu 89.06 мкг 1000 мкг 8.9% 4.6% 1123 г
Молибден, Mo 2.683 мкг 70 мкг 3.8% 2% 2609 г
Никель, Ni 5.017 мкг ~
Рубидий, Rb 48.4 мкг ~
Селен, Se 14.305 мкг 55 мкг 26% 13.4% 384 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Титан, Ti 0.11 мкг ~
Фтор, F 33.67 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11880 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 2% 2564 г
Цинк, Zn 1.2555 мг 12 мг 10.5% 5.4% 956 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.57 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.631 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.452 г ~
Лейцин 0.774 г ~
Лизин 0.826 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.395 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аланин 0.532 г ~
Аспарагиновая кислота 0.891 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.434 г ~
Глутаминовая кислота 1.508 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 43.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.185 мг ~
бета Ситостерол 14.608 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.329 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.754 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.243 г min 16.8 г 19.3% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.313 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.225 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.363 г от 11.2 до 20.6 г 39% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.068 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Гречневая лапша со свининой составляет 194,1 кКал.

  • Порция = 250 гр (485.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.1 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ ЛАПША СО СВИНИНОЙ

Гречневая лапша со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином B1 - 19,7 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином C - 47,4 %, витамином E - 17,8 %, витамином PP - 14,4 %, кремнием - 29,2 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 12,2 %, селеном - 26 %

Чем полезен Гречневая лапша со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая лапша со свининой, калорийность 194,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая лапша со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы