Рецепт Соте из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соте из баклажан

Баклажан 513 г
Перец сладкий зеленый 535 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 10 г
Лук репчатый 190 г
Чеснок 15 г
Шампиньоны 340 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 50 г
Бекон для Жарки [Ближние Горки] 544 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.1 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 813 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 3.2% 1520 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 16.3% 296 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.9% 5214 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.3% 909 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.5% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.2 мкг 900 мкг 10.9% 5.3% 916 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.485 мг 5 мг 9.7% 4.7% 1031 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.8% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 3.7% 1314 г
Витамин В4, холин 8.99 мг 500 мг 1.8% 0.9% 5562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.546 мг 5 мг 10.9% 5.3% 916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 4.4% 1105 г
Витамин В9, фолаты 15.534 мкг 400 мкг 3.9% 1.9% 2575 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 50.58 мг 90 мг 56.2% 27.1% 178 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 1.1% 4478 г
Витамин Н, биотин 3.282 мкг 50 мкг 6.6% 3.2% 1523 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.4% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.6101 мг 20 мг 8.1% 3.9% 1242 г
Ниацин 1.343 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.48 мг 2500 мг 9.9% 4.8% 1010 г
Кальций, Ca 12.88 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7764 г
Кремний, Si 9.789 мг 30 мг 32.6% 15.7% 306 г
Магний, Mg 9.61 мг 400 мг 2.4% 1.2% 4162 г
Натрий, Na 4.29 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 30303 г
Сера, S 19.83 мг 1000 мг 2% 1% 5043 г
Фосфор, P 45.6 мг 800 мг 5.7% 2.8% 1754 г
Хлор, Cl 21.92 мг 2300 мг 1% 0.5% 10493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373 мкг ~
Бор, B 52 мкг ~
Ванадий, V 0.93 мкг ~
Железо, Fe 0.44 мг 18 мг 2.4% 1.2% 4091 г
Йод, I 5.48 мкг 150 мкг 3.7% 1.8% 2737 г
Кобальт, Co 4.813 мкг 10 мкг 48.1% 23.2% 208 г
Литий, Li 20.406 мкг ~
Марганец, Mn 0.1725 мг 2 мг 8.6% 4.2% 1159 г
Медь, Cu 180.28 мкг 1000 мкг 18% 8.7% 555 г
Молибден, Mo 3.786 мкг 70 мкг 5.4% 2.6% 1849 г
Никель, Ni 0.596 мкг ~
Рубидий, Rb 65.8 мкг ~
Селен, Se 5.392 мкг 55 мкг 9.8% 4.7% 1020 г
Стронций, Sr 3.31 мкг ~
Титан, Ti 11.33 мкг ~
Фтор, F 12.58 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31797 г
Хром, Cr 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 5% 962 г
Цинк, Zn 0.3833 мг 12 мг 3.2% 1.5% 3131 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.029 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.282 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.765 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.865 г min 16.8 г 5.1% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.654 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.181 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Соте из баклажан составляет 207,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.1 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 18.9 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАН

Соте из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 56,2 %, кремнием - 32,6 %, кобальтом - 48,1 %, медью - 18 %

Чем полезен Соте из баклажан

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соте из баклажан, калорийность 207,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соте из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты