Рецепт Чечевица с тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица с тофу

Чечевица, зрелые семена, вареная, без соли 153 г
Тофу, плотый, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 145 г
Куркума, молотая 1 tbsp
Перец черный, молотый или горошек 0.5 tsp
Брокколи, замороженная, неприготовленная 90 г
Овощи по Деревенски [Хортекс] 90 г
Томатная паста. Консервы 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соевый соус 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.4 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2044 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 10.6% 1152 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.3% 3733 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 4.5% 2671 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 20.6% 588 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 4.1% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.8 мкг 900 мкг 2.2% 2.7% 4545 г
альфа Каротин 3.344 мкг ~
бета Каротин 0.17 мг 5 мг 3.4% 4.1% 2941 г
бета Криптоксантин 0.214 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 186.857 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 6.6% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 5% 2466 г
Витамин В4, холин 22.5 мг 500 мг 4.5% 5.5% 2222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 7.6% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 7.6% 1587 г
Витамин В9, фолаты 69.439 мкг 400 мкг 17.4% 21.1% 576 г
Витамин C, аскорбиновая 11.51 мг 90 мг 12.8% 15.5% 782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 2.7% 4532 г
гамма Токоферол 0.067 мг ~
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 30120 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 15.7% 774 г
Витамин РР, НЭ 0.6653 мг 20 мг 3.3% 4% 3006 г
Ниацин 0.07 мг ~
Бетаин 2.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.81 мг 2500 мг 10.8% 13.1% 930 г
Кальций, Ca 74.33 мг 1000 мг 7.4% 9% 1345 г
Магний, Mg 32.75 мг 400 мг 8.2% 10% 1221 г
Натрий, Na 373.54 мг 1300 мг 28.7% 34.8% 348 г
Сера, S 63.02 мг 1000 мг 6.3% 7.6% 1587 г
Фосфор, P 109.1 мг 800 мг 13.6% 16.5% 733 г
Хлор, Cl 8.56 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 26869 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.395 мг 18 мг 13.3% 16.1% 752 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Кобальт, Co 0.923 мкг 10 мкг 9.2% 11.2% 1083 г
Марганец, Mn 0.7036 мг 2 мг 35.2% 42.7% 284 г
Медь, Cu 172.86 мкг 1000 мкг 17.3% 21% 579 г
Молибден, Mo 1.107 мкг 70 мкг 1.6% 1.9% 6323 г
Селен, Se 4.22 мкг 55 мкг 7.7% 9.3% 1303 г
Фтор, F 0.07 мкг 4000 мкг 5714286 г
Цинк, Zn 0.8174 мг 12 мг 6.8% 8.3% 1468 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.451 г ~
Валин 0.301 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.449 г ~
Лизин 0.355 г ~
Метионин 0.065 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.676 г ~
Глицин 0.249 г ~
Глутаминовая кислота 1.04 г ~
Пролин 0.319 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.178 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.336 г min 16.8 г 2% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.298 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.542 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.462 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Чечевица с тофу составляет 82,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.4 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С ТОФУ

Чечевица с тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 17,4 %, витамином C - 12,8 %, витамином K - 12,9 %, фосфором - 13,6 %, железом - 13,3 %, марганцем - 35,2 %, медью - 17,3 %

Чем полезен Чечевица с тофу

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица с тофу, калорийность 82,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с тофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги