Рецепт Куриная крудка в фифире с броколли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная крудка в фифире с броколли

Куриная грудка (филе) (Запекание) 300 г
Овощи Замороженные [Краски лета] 400 г
Кефир 3,2% жирности 250 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная крудка в фифире с броколли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1186 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 17.5% 402 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.8% 1867 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3.1% 2281 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 2% 3481 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.7 мкг 900 мкг 1.9% 1.3% 5389 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5.4% 1314 г
Витамин В4, холин 74.79 мг 500 мг 15% 10.6% 669 г
Витамин В5, пантотеновая 1.084 мг 5 мг 21.7% 15.3% 461 г
Витамин В6, пиридоксин 0.487 мг 2 мг 24.4% 17.2% 411 г
Витамин В9, фолаты 8.413 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4755 г
Витамин В12, кобаламин 0.352 мкг 3 мкг 11.7% 8.2% 852 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.386 мг 15 мг 2.6% 1.8% 3886 г
Витамин Н, биотин 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 2.7% 2564 г
Витамин РР, НЭ 5.1611 мг 20 мг 25.8% 18.2% 388 г
Ниацин 6.742 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.24 мг 2500 мг 10.6% 7.5% 939 г
Кальций, Ca 79.11 мг 1000 мг 7.9% 5.6% 1264 г
Магний, Mg 62.73 мг 400 мг 15.7% 11.1% 638 г
Натрий, Na 924 мг 1300 мг 71.1% 50.1% 141 г
Сера, S 159.64 мг 1000 мг 16% 11.3% 626 г
Фосфор, P 157 мг 800 мг 19.6% 13.8% 510 г
Хлор, Cl 1433.76 мг 2300 мг 62.3% 43.9% 160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.8 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 3.9% 1787 г
Йод, I 6.76 мкг 150 мкг 4.5% 3.2% 2219 г
Кобальт, Co 6.589 мкг 10 мкг 65.9% 46.4% 152 г
Марганец, Mn 0.0213 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9390 г
Медь, Cu 63.04 мкг 1000 мкг 6.3% 4.4% 1586 г
Молибден, Mo 12.042 мкг 70 мкг 17.2% 12.1% 581 г
Олово, Sn 7.22 мкг ~
Селен, Se 11.907 мкг 55 мкг 21.6% 15.2% 462 г
Стронций, Sr 9.44 мкг ~
Фтор, F 91.76 мкг 4000 мкг 2.3% 1.6% 4359 г
Хром, Cr 16.61 мкг 50 мкг 33.2% 23.4% 301 г
Цинк, Zn 1.0722 мг 12 мг 8.9% 6.3% 1119 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Лактоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.654 г ~
Аргинин* 1.272 г ~
Валин 0.942 г ~
Гистидин* 0.923 г ~
Изолейцин 0.842 г ~
Лейцин 1.474 г ~
Лизин 1.893 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.63 г ~
Треонин 0.801 г ~
Триптофан 0.277 г ~
Фенилаланин 0.785 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.473 г ~
Заменимые аминокислоты 0.938 г ~
Аланин 0.926 г ~
Аспарагиновая кислота 1.413 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.639 г ~
Глутаминовая кислота 2.168 г ~
Пролин 0.824 г ~
Серин 0.776 г ~
Тирозин 0.686 г ~
Цистеин 0.298 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.257 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.578 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.979 г min 16.8 г 5.8% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.77 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.22 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Куриная крудка в фифире с броколли составляет 142 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ КРУДКА В ФИФИРЕ С БРОКОЛЛИ

Куриная крудка в фифире с броколли богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином PP - 25,8 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 62,3 %, кобальтом - 65,9 %, молибденом - 17,2 %, селеном - 21,6 %, хромом - 33,2 %

Чем полезен Куриная крудка в фифире с броколли

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная крудка в фифире с броколли, калорийность 142 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная крудка в фифире с броколли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты