Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб
| Яйцо куриное | 90 г |
| Кефир 1% жирности | 300 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 10 г |
| Овсяные отруби | 100 г |
| Ржаная мука, обдирная | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Кунжут | 7 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.3 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1038 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 6.5% | 950 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 4.2% | 1474 г |
| Углеводы | 27.1 г | 219 г | 12.4% | 7.6% | 808 г |
| Углеводы (общие) | 10 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 17.6% | 351 г |
| Вода | 52.6 г | 2273 г | 2.3% | 1.4% | 4321 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% | 2.3% | 2727 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 25.352 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.302 мг | 1.5 мг | 20.1% | 12.4% | 497 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 6.8% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 49.08 мг | 500 мг | 9.8% | 6% | 1019 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.605 мг | 5 мг | 12.1% | 7.5% | 826 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 3.8% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.51 мкг | 400 мкг | 6.1% | 3.8% | 1632 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.15 мкг | 3 мкг | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.284 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.7% | 3521 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.776 мг | 15 мг | 5.2% | 3.2% | 1933 г |
| бета Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.776 мкг | 50 мкг | 9.6% | 5.9% | 1047 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.1% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8663 мг | 20 мг | 9.3% | 5.7% | 1072 г |
| Ниацин | 0.387 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.761 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 404.94 мг | 2500 мг | 16.2% | 10% | 617 г |
| Кальций, Ca | 152.52 мг | 1000 мг | 15.3% | 9.4% | 656 г |
| Кремний, Si | 1.962 мг | 30 мг | 6.5% | 4% | 1529 г |
| Магний, Mg | 63.26 мг | 400 мг | 15.8% | 9.7% | 632 г |
| Натрий, Na | 204.81 мг | 1300 мг | 15.8% | 9.7% | 635 г |
| Сера, S | 80.95 мг | 1000 мг | 8.1% | 5% | 1235 г |
| Фосфор, P | 323.1 мг | 800 мг | 40.4% | 24.9% | 248 г |
| Хлор, Cl | 314.45 мг | 2300 мг | 13.7% | 8.4% | 731 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.392 мг | 18 мг | 13.3% | 8.2% | 753 г |
| Йод, I | 7.51 мкг | 150 мкг | 5% | 3.1% | 1997 г |
| Кобальт, Co | 1.731 мкг | 10 мкг | 17.3% | 10.7% | 578 г |
| Литий, Li | 0.759 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1973 мг | 2 мг | 59.9% | 36.9% | 167 г |
| Медь, Cu | 152.92 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 9.4% | 654 г |
| Молибден, Mo | 5.289 мкг | 70 мкг | 7.6% | 4.7% | 1324 г |
| Никель, Ni | 1.873 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.079 мкг | 55 мкг | 27.4% | 16.9% | 365 г |
| Стронций, Sr | 7.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.16 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 15291 г |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.7% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 1.2078 мг | 12 мг | 10.1% | 6.2% | 994 г |
| Цирконий, Zr | 0.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.199 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.417 г | ~ | |||
| Валин | 0.386 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.159 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.285 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.507 г | ~ | |||
| Лизин | 0.311 г | ~ | |||
| Метионин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Треонин | 0.229 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.36 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.373 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.339 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.589 г | ~ | |||
| Глицин | 0.327 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.346 г | ~ | |||
| Пролин | 0.354 г | ~ | |||
| Серин | 0.371 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.07 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.506 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.146 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.329 г | min 16.8 г | 7.9% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.085 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.001 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.915 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб составляет 162,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 162.3 кКал | -% | |
| Белки | 8 г | -% | |
| Жиры | 3.8 г | -% | |
| Углеводы | 27.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5.7 г | -% | |
| Вода | 52.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ
Хлеб богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 20,1 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 12,1 %, калием - 16,2 %, кальцием - 15,3 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 40,4 %, хлором - 13,7 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 17,3 %, марганцем - 59,9 %, медью - 15,3 %, селеном - 27,4 %
Чем полезен Хлеб
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Манная каша на молоке
- Летофарм: Мультивит Б
- Pain au chocolat
- Салат карпатский
- Смузи 27.05.20
- Оладьи из кабачков
- Ватрушки домашние
- Grand Fete
- Бисквит
- Салат 2
- Кефир 1.3% персиковый
- Какао на миндально-рисовом молоке
- пастила клюквенная шармэль
- Фруто няня яблоко груша
- Фаршированные перцы
- Лимон сушеный
- Шоколад имбирь ашан
- Омлет с желтком в середине
- Смузи банан, яблоко, ряженка, йогурт, сушка
- Каша пшеничная
- Песто с кедровыми орешками и пармезаном
- Тефтели с сыром
- Мультизлаковая конфета (В.А.Ш. Шоколатье+)
- Куриная грудка отварная из бульона
- Helthy meal прот батончик
- Манты
- Курица помидоры с сыром
- Вишневый штрудель
- Салат огурцы помидоры укроп рыж.масло
- борщ
- Творожный крем
- Оладьи
- Сыр Черкесский
- Олигоцинк
- Смесь для окрошки
- Яблочный кекс
- Окрошка на квасе
- Биойогурт натуральный 2% Активиа
- Юнигамма
- Тортик яблочный
- Фарш асссорти
- Сырный суп с грибами
- Котлеты с кабачком
- кофейное nemoloko
- Морская капуста Японика
- Шоколад горький с имбирем Экоботаника
- Мороженое "Здоровый рожок"
- Галеты классические Любятово
- Ржаной 100 % хлеб на закваске
- Сметана топленая
- Творог Алтайская Буренка 2%
- Мармелад Французский сад
- Хлебцы бородинские
- Лаваш с салатом с печенью
- Овсяная каша
- ЙОГУРТ АЛТАЙСКАЯ БУРЕНКА ЧЕРНИКА 1,5^
- ALMIR
- Рисовая лапша
- Макароны в томатном соусе
- Сыр Маскарпоне Takanashi
- Каша из булгура и риса
- Шашлык домашний
- Ролтон
- Пиво Platinum Double
- Рубленые котлеты
- Хлеб ржаной с овсяными хлопьями и пророщенной пшеницей
- Тефтели
- Corny Big
- Макароны спиральки
- Тушёнка
- Вареники с капустой, Геркулес
- Манник на сметане
- Макароный суп
- ПМ БОРЩ
- Филе куриной грудки с шампиньонами
- Фруктовый салат МОЙ
- Аджапсандали
- Салат с грудкой и перцем
- Йогурт белый (Радостино)
- Молоко 1% питьевое пастеризованное
- Сухие пшенично-кукурузные лепешки
- Хлеб юбилейный
- Булгур с морепродуктами
- Сметана 12% Baltais
- Протеин (абрикос)
- Ньокки
- Оладьи
- батончик мюсли с витаминами и железом, семенами льна, грейпфрутом и ананасом
- Мясные котлетки с говядины и свинины
- Овсяноблин
- Йогурт (манго-семена чиа) 5% жирности
- Трюфели
- Курица в сливочном соусе
- Элеш
- Котлетки в вафлях
- Булочки
- Салат с тунцом
- Шкурка свиная отварная
- Картошка жаренная со сл. и раст. маслом (Голда)
- Дорада запечённая
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 162,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
