Рецепт Жульен с йогуртом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен с йогуртом

Куриная грудка (филе) (Запекание) 400 г
Шампиньоны (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Йогурт "Греческий" 2% 140 г
Сыр "Российский" новый 30% 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен с йогуртом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.7 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1468 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 18.8% 463 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.1% 1217 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.9% 3015 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 21951 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 6% 1440 г
Витамин В4, холин 48.4 мг 500 мг 9.7% 8.5% 1033 г
Витамин В5, пантотеновая 1.188 мг 5 мг 23.8% 20.7% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 17.7% 493 г
Витамин В9, фолаты 6.545 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6112 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 3.8% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1.6% 5625 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.278 мг 15 мг 8.5% 7.4% 1174 г
Витамин Н, биотин 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 5.8% 1488 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.0945 мг 20 мг 25.5% 22.2% 393 г
Ниацин 6.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.84 мг 2500 мг 10.7% 9.3% 933 г
Кальций, Ca 7.84 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12755 г
Кремний, Si 0.675 мг 30 мг 2.3% 2% 4444 г
Магний, Mg 50.57 мг 400 мг 12.6% 11% 791 г
Натрий, Na 32.16 мг 1300 мг 2.5% 2.2% 4042 г
Сера, S 132.75 мг 1000 мг 13.3% 11.6% 753 г
Фосфор, P 113.7 мг 800 мг 14.2% 12.4% 704 г
Хлор, Cl 46.48 мг 2300 мг 2% 1.7% 4948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 4.4% 2004 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 3.3% 2660 г
Кобальт, Co 7.983 мкг 10 мкг 79.8% 69.6% 125 г
Литий, Li 0.085 мкг ~
Марганец, Mn 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4762 г
Медь, Cu 145.87 мкг 1000 мкг 14.6% 12.7% 686 г
Молибден, Mo 6.132 мкг 70 мкг 8.8% 7.7% 1142 г
Никель, Ni 0.213 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 14.801 мкг 55 мкг 26.9% 23.5% 372 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Титан, Ti 6.13 мкг ~
Фтор, F 72.39 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5526 г
Хром, Cr 14.74 мкг 50 мкг 29.5% 25.7% 339 г
Цинк, Zn 0.8682 мг 12 мг 7.2% 6.3% 1382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.057 г ~
Валин 0.742 г ~
Гистидин* 0.752 г ~
Изолейцин 0.648 г ~
Лейцин 1.132 г ~
Лизин 1.509 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.497 г ~
Треонин 0.636 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.608 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.747 г ~
Аспарагиновая кислота 1.112 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.529 г ~
Глутаминовая кислота 1.639 г ~
Пролин 0.578 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.516 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 27.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.261 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.372 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.91 г min 16.8 г 5.4% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.842 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.595 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.487 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Жульен с йогуртом составляет 114,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.7 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН С ЙОГУРТОМ

Жульен с йогуртом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 23,8 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином PP - 25,5 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 79,8 %, медью - 14,6 %, селеном - 26,9 %, хромом - 29,5 %

Чем полезен Жульен с йогуртом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жульен с йогуртом, калорийность 114,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен с йогуртом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты