Рецепт Жульен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен

Курица, мякоть без кожи (Варка)	300 г
Грибы жареные	300 г
Сыр голландский	100 г
Сметана 20,0 проц. жирности	150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	10 г
Лук репчатый (Жарка)	50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	40 г
Молоко пастеризованное 3,2 проц. жирности (Запекание)	70 г

Способ приготовления

лрлорлор

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	224.7 ккал	1684 ккал	13.3%	5.9%	749 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	6.2%	717 г
Жиры	17.6 г	56 г	31.4%	14%	318 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	1.2%	3532 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.7%	1667 г
Вода	57 г	2273 г	2.5%	1.1%	3988 г
Органические кислоты	8.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	135.5 мкг	900 мкг	15.1%	6.7%	664 г
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.2%	20833 г
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	1.4%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.175 мг	1.8 мг	9.7%	4.3%	1029 г
Витамин В4, холин	52.91 мг	500 мг	10.6%	4.7%	945 г
Витамин В5, пантотеновая	0.838 мг	5 мг	16.8%	7.5%	597 г
Витамин В6, пиридоксин	0.233 мг	2 мг	11.7%	5.2%	858 г
Витамин В9, фолаты	16.544 мкг	400 мкг	4.1%	1.8%	2418 г
Витамин В12, кобаламин	0.451 мкг	3 мкг	15%	6.7%	665 г
Витамин C, аскорбиновая	6.32 мг	90 мг	7%	3.1%	1424 г
Витамин D, кальциферол	0.046 мкг	10 мкг	0.5%	0.2%	21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.963 мг	15 мг	13.1%	5.8%	764 г
Витамин Н, биотин	4.468 мкг	50 мкг	8.9%	4%	1119 г
Витамин РР, НЭ	4.3079 мг	20 мг	21.5%	9.6%	464 г
Макроэлементы
Калий, K	190.6 мг	2500 мг	7.6%	3.4%	1312 г
Кальций, Ca	149.94 мг	1000 мг	15%	6.7%	667 г
Кремний, Si	0.144 мг	30 мг	0.5%	0.2%	20833 г
Магний, Mg	22.56 мг	400 мг	5.6%	2.5%	1773 г
Натрий, Na	113.26 мг	1300 мг	8.7%	3.9%	1148 г
Сера, S	81.58 мг	1000 мг	8.2%	3.6%	1226 г
Фосфор, P	157.6 мг	800 мг	19.7%	8.8%	508 г
Хлор, Cl	182.42 мг	2300 мг	7.9%	3.5%	1261 г
Микроэлементы
Бор, B	16.4 мкг	~
Ванадий, V	7.93 мкг	~
Железо, Fe	1.202 мг	18 мг	6.7%	3%	1498 г
Йод, I	4.03 мкг	150 мкг	2.7%	1.2%	3722 г
Кобальт, Co	5.616 мкг	10 мкг	56.2%	25%	178 г
Марганец, Mn	0.1558 мг	2 мг	7.8%	3.5%	1284 г
Медь, Cu	59.23 мкг	1000 мкг	5.9%	2.6%	1688 г
Молибден, Mo	2.683 мкг	70 мкг	3.8%	1.7%	2609 г
Селен, Se	0.271 мкг	55 мкг	0.5%	0.2%	20295 г
Фтор, F	59.23 мкг	4000 мкг	1.5%	0.7%	6753 г
Хром, Cr	4.54 мкг	50 мкг	9.1%	4%	1101 г
Цинк, Zn	1.411 мг	12 мг	11.8%	5.3%	850 г

Энергетическая ценность Жульен составляет 224,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	224.7 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	17.6 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	57 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН

Жульен богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 15 %, витамином E - 13,1 %, витамином PP - 21,5 %, кальцием - 15 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 56,2 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Жульен

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жульен, калорийность 224,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе