Рецепт Рулет из лаваша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из лаваша

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Куриная грудка (филе) 400 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 100 г
Яйцо куриное 1 Штука
Сыр Легкий 17% [Сыробогатов] 50 г
Петрушка свежая 10 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из лаваша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.1 ккал 1684 ккал 8% 6% 1256 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 17.4% 429 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.7% 2000 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 3.1% 2380 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.2% 3313 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37 мкг 900 мкг 4.1% 3.1% 2432 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.3% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.9% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.1% 1818 г
Витамин В4, холин 73.93 мг 500 мг 14.8% 11% 676 г
Витамин В5, пантотеновая 1.025 мг 5 мг 20.5% 15.3% 488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.497 мг 2 мг 24.9% 18.6% 402 г
Витамин В9, фолаты 11.579 мкг 400 мкг 2.9% 2.2% 3455 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 5.1% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 1.9% 3814 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 1.1% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.564 мг 15 мг 3.8% 2.8% 2660 г
Витамин Н, биотин 2.027 мкг 50 мкг 4.1% 3.1% 2467 г
Витамин К, филлохинон 23.1 мкг 120 мкг 19.3% 14.4% 519 г
Витамин РР, НЭ 5.1478 мг 20 мг 25.7% 19.2% 389 г
Ниацин 6.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.06 мг 2500 мг 9.1% 6.8% 1096 г
Кальций, Ca 33.62 мг 1000 мг 3.4% 2.5% 2974 г
Кремний, Si 0.538 мг 30 мг 1.8% 1.3% 5576 г
Магний, Mg 57.96 мг 400 мг 14.5% 10.8% 690 г
Натрий, Na 121.1 мг 1300 мг 9.3% 6.9% 1073 г
Сера, S 151.39 мг 1000 мг 15.1% 11.3% 661 г
Фосфор, P 137.3 мг 800 мг 17.2% 12.8% 583 г
Хлор, Cl 197.87 мг 2300 мг 8.6% 6.4% 1162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.2 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 9.64 мкг ~
Железо, Fe 1.326 мг 18 мг 7.4% 5.5% 1357 г
Йод, I 6.53 мкг 150 мкг 4.4% 3.3% 2297 г
Кобальт, Co 6.216 мкг 10 мкг 62.2% 46.4% 161 г
Литий, Li 0.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.1378 мг 2 мг 6.9% 5.1% 1451 г
Медь, Cu 73.93 мкг 1000 мкг 7.4% 5.5% 1353 г
Молибден, Mo 9.333 мкг 70 мкг 13.3% 9.9% 750 г
Никель, Ni 0.26 мкг ~
Олово, Sn 1.83 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 16.06 мкг 55 мкг 29.2% 21.8% 342 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Фтор, F 84.8 мкг 4000 мкг 2.1% 1.6% 4717 г
Хром, Cr 15.26 мкг 50 мкг 30.5% 22.7% 328 г
Цинк, Zn 0.9852 мг 12 мг 8.2% 6.1% 1218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.882 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.075 г ~
Валин 0.781 г ~
Гистидин* 0.764 г ~
Изолейцин 0.674 г ~
Лейцин 1.184 г ~
Лизин 1.543 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.536 г ~
Треонин 0.664 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.638 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.176 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.777 г ~
Аспарагиновая кислота 1.171 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.545 г ~
Глутаминовая кислота 1.707 г ~
Пролин 0.594 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.537 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.791 г min 16.8 г 4.7% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.596 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.219 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Рулет из лаваша составляет 134,1 кКал.

  • Порция = 89 гр (119.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.1 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША

Рулет из лаваша богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином K - 19,3 %, витамином PP - 25,7 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 62,2 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 29,2 %, хромом - 30,5 %

Чем полезен Рулет из лаваша

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из лаваша, калорийность 134,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из лаваша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы