Рецепт Салат из пекинской капусты с зеленью и оливковым маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты с зеленью и оливковым маслом

Пекинская капуста 300 г
Укроп 29 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 29 г
Лук зеленый (перо) 29 г
Оливковое масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты с зеленью и оливковым маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.7 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1232 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.2% 6333 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 17.8% 412 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.4% 1667 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 2.6% 2810 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.9 мкг 900 мкг 11.4% 8.3% 875 г
альфа Каротин 3.007 мкг ~
бета Каротин 0.804 мг 5 мг 16.1% 11.8% 622 г
бета Криптоксантин 13.105 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 88.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.3% 3158 г
Витамин В4, холин 7.13 мг 500 мг 1.4% 1% 7013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 1.9% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 6.8% 1081 г
Витамин В9, фолаты 59.962 мкг 400 мкг 15% 11% 667 г
Витамин C, аскорбиновая 28.31 мг 90 мг 31.5% 23% 318 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.042 мг 15 мг 13.6% 9.9% 735 г
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 59524 г
Витамин К, филлохинон 71.9 мкг 120 мкг 59.9% 43.8% 167 г
Витамин РР, НЭ 0.464 мг 20 мг 2.3% 1.7% 4310 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 0.201 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.2 мг 2500 мг 9.3% 6.8% 1077 г
Кальций, Ca 77.11 мг 1000 мг 7.7% 5.6% 1297 г
Кремний, Si 0.428 мг 30 мг 1.4% 1% 7009 г
Магний, Mg 16.12 мг 400 мг 4% 2.9% 2481 г
Натрий, Na 12.73 мг 1300 мг 1% 0.7% 10212 г
Сера, S 13.24 мг 1000 мг 1.3% 1% 7553 г
Фосфор, P 30.6 мг 800 мг 3.8% 2.8% 2614 г
Хлор, Cl 6.98 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 32951 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 1.3 мкг ~
Железо, Fe 0.545 мг 18 мг 3% 2.2% 3303 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.675 мкг 10 мкг 6.8% 5% 1481 г
Литий, Li 0.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.2501 мг 2 мг 12.5% 9.1% 800 г
Медь, Cu 54.2 мкг 1000 мкг 5.4% 4% 1845 г
Молибден, Mo 1.414 мкг 70 мкг 2% 1.5% 4950 г
Никель, Ni 0.519 мкг ~
Рубидий, Rb 30 мкг ~
Селен, Se 0.669 мкг 55 мкг 1.2% 0.9% 8221 г
Стронций, Sr 6.81 мкг ~
Фтор, F 5.7 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70175 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 2.3% 3165 г
Цинк, Zn 0.2653 мг 12 мг 2.2% 1.6% 4523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 24.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.324 мг ~
Стигмастерол 0.195 мг ~
бета Ситостерол 13.553 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.758 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.114 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.013 г min 16.8 г 53.6% 39.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.743 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.823 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.623 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты с зеленью и оливковым маслом составляет 136,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.7 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С ЗЕЛЕНЬЮ И ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ

Салат из пекинской капусты с зеленью и оливковым маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином B9 - 15 %, витамином C - 31,5 %, витамином E - 13,6 %, витамином K - 59,9 %, марганцем - 12,5 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты с зеленью и оливковым маслом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты с зеленью и оливковым маслом, калорийность 136,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты с зеленью и оливковым маслом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги