Рецепт Куриные сердечки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки в сметане

Сердце куриное (Тушение) 240 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Сметана 15% жирности 150 г
Подсолнечное масло 9 г
Морковь (Тушение) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.8 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1034 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 7.6% 809 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 13.3% 463 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.1% 5615 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 2.3% 2725 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 303.5 мкг 900 мкг 33.7% 20.7% 297 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 1.454 мг 5 мг 29.1% 17.9% 344 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 6.4% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.592 мг 1.8 мг 32.9% 20.2% 304 г
Витамин В4, холин 17.52 мг 500 мг 3.5% 2.1% 2854 г
Витамин В5, пантотеновая 1.454 мг 5 мг 29.1% 17.9% 344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 5.8% 1070 г
Витамин В9, фолаты 41.482 мкг 400 мкг 10.4% 6.4% 964 г
Витамин В12, кобаламин 3.867 мкг 3 мкг 128.9% 79.2% 78 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 1.9% 3191 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.03 мг 15 мг 6.9% 4.2% 1456 г
Витамин Н, биотин 1.339 мкг 50 мкг 2.7% 1.7% 3734 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.6081 мг 20 мг 13% 8% 767 г
Ниацин 0.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.24 мг 2500 мг 9.1% 5.6% 1100 г
Кальций, Ca 42.81 мг 1000 мг 4.3% 2.6% 2336 г
Кремний, Si 3.846 мг 30 мг 12.8% 7.9% 780 г
Магний, Mg 19.71 мг 400 мг 4.9% 3% 2029 г
Натрий, Na 64.36 мг 1300 мг 5% 3.1% 2020 г
Сера, S 103.28 мг 1000 мг 10.3% 6.3% 968 г
Фосфор, P 128.6 мг 800 мг 16.1% 9.9% 622 г
Хлор, Cl 36.97 мг 2300 мг 1.6% 1% 6221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.2 мкг ~
Бор, B 61.5 мкг ~
Ванадий, V 11.42 мкг ~
Железо, Fe 3.165 мг 18 мг 17.6% 10.8% 569 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 1.4% 4323 г
Кобальт, Co 7.416 мкг 10 мкг 74.2% 45.6% 135 г
Литий, Li 0.692 мкг ~
Марганец, Mn 0.0939 мг 2 мг 4.7% 2.9% 2130 г
Медь, Cu 192.06 мкг 1000 мкг 19.2% 11.8% 521 г
Молибден, Mo 9.038 мкг 70 мкг 12.9% 7.9% 775 г
Никель, Ni 1.269 мкг ~
Олово, Sn 4.17 мкг ~
Рубидий, Rb 94.2 мкг ~
Селен, Se 2.428 мкг 55 мкг 4.4% 2.7% 2265 г
Стронций, Sr 6.45 мкг ~
Фтор, F 17.76 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22523 г
Хром, Cr 5.99 мкг 50 мкг 12% 7.4% 835 г
Цинк, Zn 1.8479 мг 12 мг 15.4% 9.5% 649 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.465 г ~
Валин 0.508 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.786 г ~
Лизин 0.469 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.33 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.356 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.611 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.685 г ~
Аспарагиновая кислота 0.801 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.556 г ~
Глутаминовая кислота 1.344 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 28.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.976 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.356 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.696 г min 16.8 г 22% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.226 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.958 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.326 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.909 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки в сметане составляет 162,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.8 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В СМЕТАНЕ

Куриные сердечки в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,7 %, бэта-каротином - 29,1 %, витамином B2 - 32,9 %, витамином B5 - 29,1 %, витамином B12 - 128,9 %, витамином PP - 13 %, кремнием - 12,8 %, фосфором - 16,1 %, железом - 17,6 %, кобальтом - 74,2 %, медью - 19,2 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 12 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Куриные сердечки в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки в сметане, калорийность 162,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги