Рецепт Зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелень

Лук зеленый (перо) 50 г
Лук порей 100 г
Укроп 30 г
Петрушка свежая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.6 ккал 1684 ккал 2.1% 6.1% 4867 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 8.1% 3619 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.2% 28000 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 7.5% 3842 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 28.9% 1000 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 11.3% 2571 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 480.7 мкг 900 мкг 53.4% 154.3% 187 г
бета Каротин 2.886 мг 5 мг 57.7% 166.8% 173 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 12.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 10.4% 2813 г
Витамин В4, холин 9.33 мг 500 мг 1.9% 5.5% 5359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 7.5% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 32.7% 885 г
Витамин В9, фолаты 39.095 мкг 400 мкг 9.8% 28.3% 1023 г
Витамин C, аскорбиновая 59.52 мг 90 мг 66.1% 191% 151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.119 мг 15 мг 7.5% 21.7% 1340 г
Витамин Н, биотин 0.995 мкг 50 мкг 2% 5.8% 5025 г
Витамин К, филлохинон 305.4 мкг 120 мкг 254.5% 735.5% 39 г
Витамин РР, НЭ 0.9286 мг 20 мг 4.6% 13.3% 2154 г
Ниацин 0.495 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.95 мг 2500 мг 13.2% 38.2% 755 г
Кальций, Ca 132.1 мг 1000 мг 13.2% 38.2% 757 г
Кремний, Si 20.229 мг 30 мг 67.4% 194.8% 148 г
Магний, Mg 31.19 мг 400 мг 7.8% 22.5% 1282 г
Натрий, Na 37.19 мг 1300 мг 2.9% 8.4% 3496 г
Сера, S 32.52 мг 1000 мг 3.3% 9.5% 3075 г
Фосфор, P 60.7 мг 800 мг 7.6% 22% 1318 г
Хлор, Cl 53.66 мг 2300 мг 2.3% 6.6% 4286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.9 мкг ~
Бор, B 75.5 мкг ~
Ванадий, V 10.66 мкг ~
Железо, Fe 1.214 мг 18 мг 6.7% 19.4% 1483 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 2.9% 10067 г
Кобальт, Co 3.976 мкг 10 мкг 39.8% 115% 252 г
Литий, Li 4.905 мкг ~
Марганец, Mn 0.4796 мг 2 мг 24% 69.4% 417 г
Медь, Cu 121.19 мкг 1000 мкг 12.1% 35% 825 г
Молибден, Mo 6.581 мкг 70 мкг 9.4% 27.2% 1064 г
Никель, Ni 3.505 мкг ~
Рубидий, Rb 117.5 мкг ~
Селен, Se 0.785 мкг 55 мкг 1.4% 4% 7006 г
Стронций, Sr 24.55 мкг ~
Фтор, F 58.73 мкг 4000 мкг 1.5% 4.3% 6811 г
Хром, Cr 5.09 мкг 50 мкг 10.2% 29.5% 982 г
Цинк, Zn 0.4067 мг 12 мг 3.4% 9.8% 2951 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Зелень составляет 34,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.6 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ

Зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,4 %, бэта-каротином - 57,7 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином C - 66,1 %, витамином K - 254,5 %, калием - 13,2 %, кальцием - 13,2 %, кремнием - 67,4 %, кобальтом - 39,8 %, марганцем - 24 %, медью - 12,1 %

Чем полезен Зелень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелень, калорийность 34,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги