Рецепт Колбаса домашняя Сашулина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса домашняя Сашулина

Свинина, сало 500 г
Соль поваренная пищевая 107 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро 2300 г
Вода 600 г
Куриная грудка (филе) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса домашняя Сашулина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.9 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 762 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 8.5% 535 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 14.4% 315 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.3% 3524 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 0.7% 6522 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 55.997 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 2.4% 1875 г
Витамин В4, холин 43.61 мг 500 мг 8.7% 3.9% 1147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 4.1% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 8.3% 546 г
Витамин В9, фолаты 3.668 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 10905 г
Витамин В12, кобаламин 0.394 мкг 3 мкг 13.1% 5.9% 761 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 13699 г
Витамин D3, холекальциферол 0.073 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 0.7% 6438 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.2393 мг 20 мг 21.2% 9.6% 472 г
Ниацин 2.413 мг ~
Бетаин 5.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.98 мг 2500 мг 7.2% 3.3% 1397 г
Кальций, Ca 16.3 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6135 г
Магний, Mg 30.01 мг 400 мг 7.5% 3.4% 1333 г
Натрий, Na 1268.76 мг 1300 мг 97.6% 44.2% 102 г
Сера, S 144.15 мг 1000 мг 14.4% 6.5% 694 г
Фосфор, P 125.7 мг 800 мг 15.7% 7.1% 636 г
Хлор, Cl 1431.19 мг 2300 мг 62.2% 28.2% 161 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 2% 2264 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11278 г
Кобальт, Co 2.348 мкг 10 мкг 23.5% 10.6% 426 г
Марганец, Mn 0.046 мг 2 мг 2.3% 1% 4348 г
Медь, Cu 60.19 мкг 1000 мкг 6% 2.7% 1661 г
Молибден, Mo 5.253 мкг 70 мкг 7.5% 3.4% 1333 г
Селен, Se 15.326 мкг 55 мкг 27.9% 12.6% 359 г
Фтор, F 42.19 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9481 г
Хром, Cr 5.53 мкг 50 мкг 11.1% 5% 904 г
Цинк, Zn 1.0611 мг 12 мг 8.8% 4% 1131 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.051 г ~
Валин 0.705 г ~
Гистидин* 0.536 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 1.151 г ~
Лизин 1.369 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.639 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.578 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.434 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.837 г ~
Аспарагиновая кислота 1.27 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.756 г ~
Глутаминовая кислота 2.015 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.589 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 26%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.204 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.165 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.833 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 1.597 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.892 г min 16.8 г 47% 21.3%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.802 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.495 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.966 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.944 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.857 г от 11.2 до 20.6 г 25.5% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.575 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.553 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.157 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.074 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Колбаса домашняя Сашулина составляет 220,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.9 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 17.8 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ САШУЛИНА

Колбаса домашняя Сашулина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,3 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином PP - 21,2 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 62,2 %, кобальтом - 23,5 %, селеном - 27,9 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Колбаса домашняя Сашулина

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса домашняя Сашулина, калорийность 220,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса домашняя Сашулина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты