Рецепт Заготовка из заварного теста (кольцо, эклеры, орешки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заготовка из заварного теста (кольцо, эклеры, орешки)

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Вода 180 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заготовка из заварного теста (кольцо, эклеры, орешки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 433.9 ккал 1684 ккал 25.8% 5.9% 388 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 4.2% 551 г
Жиры 27.8 г 56 г 49.6% 11.4% 201 г
Углеводы 32.2 г 219 г 14.7% 3.4% 680 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 1.8% 1250 г
Вода 29.6 г 2273 г 1.3% 0.3% 7679 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 322.6 мкг 900 мкг 35.8% 8.3% 279 г
Ретинол 0.301 мг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 0.6% 3876 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 1.6% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.354 мг 1.8 мг 19.7% 4.5% 508 г
Витамин В4, холин 208.52 мг 500 мг 41.7% 9.6% 240 г
Витамин В5, пантотеновая 1.083 мг 5 мг 21.7% 5% 462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 2.1% 1105 г
Витамин В9, фолаты 17.905 мкг 400 мкг 4.5% 1% 2234 г
Витамин В12, кобаламин 0.371 мкг 3 мкг 12.4% 2.9% 809 г
Витамин D, кальциферол 1.929 мкг 10 мкг 19.3% 4.4% 518 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.381 мг 15 мг 9.2% 2.1% 1086 г
Витамин Н, биотин 15.381 мкг 50 мкг 30.8% 7.1% 325 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.8876 мг 20 мг 19.4% 4.5% 514 г
Ниацин 0.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.35 мг 2500 мг 6.4% 1.5% 1569 г
Кальций, Ca 53.35 мг 1000 мг 5.3% 1.2% 1874 г
Кремний, Si 1.905 мг 30 мг 6.4% 1.5% 1575 г
Магний, Mg 16.37 мг 400 мг 4.1% 0.9% 2443 г
Натрий, Na 191.3 мг 1300 мг 14.7% 3.4% 680 г
Сера, S 161.1 мг 1000 мг 16.1% 3.7% 621 г
Фосфор, P 181.6 мг 800 мг 22.7% 5.2% 441 г
Хлор, Cl 263.67 мг 2300 мг 11.5% 2.7% 872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 500 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Ванадий, V 42.86 мкг ~
Железо, Fe 2.395 мг 18 мг 13.3% 3.1% 752 г
Йод, I 15 мкг 150 мкг 10% 2.3% 1000 г
Кобальт, Co 7.94 мкг 10 мкг 79.4% 18.3% 126 г
Марганец, Mn 0.2939 мг 2 мг 14.7% 3.4% 681 г
Медь, Cu 108.4 мкг 1000 мкг 10.8% 2.5% 923 г
Молибден, Mo 11.186 мкг 70 мкг 16% 3.7% 626 г
Никель, Ni 1.048 мкг ~
Олово, Sn 2.48 мкг ~
Селен, Se 25.024 мкг 55 мкг 45.5% 10.5% 220 г
Титан, Ti 5.24 мкг ~
Фтор, F 93.29 мкг 4000 мкг 2.3% 0.5% 4288 г
Хром, Cr 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 1.8% 1282 г
Цинк, Zn 1.1514 мг 12 мг 9.6% 2.2% 1042 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.569 г ~
Валин 0.557 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.436 г ~
Лейцин 0.783 г ~
Лизин 0.65 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.519 г ~
Треонин 0.443 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.471 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.819 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.512 г ~
Аспарагиновая кислота 0.888 г ~
Глицин 0.305 г ~
Глутаминовая кислота 1.286 г ~
Пролин 0.293 г ~
Серин 0.671 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 419.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.89 г ~
6:0 Капроновая 0.198 г ~
8:0 Каприловая 0.171 г ~
10:0 Каприновая 0.45 г ~
12:0 Лауриновая 0.576 г ~
14:0 Миристиновая 1.893 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.324 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 2.419 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.644 г min 16.8 г 57.4% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.2 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.96 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.423 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.986 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Заготовка из заварного теста (кольцо, эклеры, орешки) составляет 433,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 433.9 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 27.8 г -%
Углеводы 32.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 29.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАГОТОВКА ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА (КОЛЬЦО, ЭКЛЕРЫ, ОРЕШКИ)

Заготовка из заварного теста (кольцо, эклеры, орешки) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,8 %, витамином B2 - 19,7 %, холином - 41,7 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином D - 19,3 %, витамином H - 30,8 %, витамином PP - 19,4 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 11,5 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 79,4 %, марганцем - 14,7 %, молибденом - 16 %, селеном - 45,5 %

Чем полезен Заготовка из заварного теста (кольцо, эклеры, орешки)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заготовка из заварного теста (кольцо, эклеры, орешки), калорийность 433,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заготовка из заварного теста (кольцо, эклеры, орешки), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы