Рецепт Грибной соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной соус

Шампиньоны, сырые 245 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 35 г
Сливки Простоквашино 20% (Молочные Продукты) 0 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) 110 г
Сметана 20% [Ростагроэкспорт] 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.3% 3800 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 14.6% 615 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.3% 3776 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.2% 2796 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.4 мкг 900 мкг 2.6% 2.3% 3846 г
бета Каротин 0.282 мг 5 мг 5.6% 5% 1773 г
Лютеин + Зеаксантин 535.897 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 15.8% 570 г
Витамин В4, холин 16.56 мг 500 мг 3.3% 3% 3019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.982 мг 5 мг 19.6% 17.5% 509 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 6.1% 1481 г
Витамин В9, фолаты 33.756 мкг 400 мкг 8.4% 7.5% 1185 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1.9% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 3.38 мг 90 мг 3.8% 3.4% 2663 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 15873 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5639 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 9.9% 902 г
Витамин РР, НЭ 2.5 мг 20 мг 12.5% 11.2% 800 г
Бетаин 6.973 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.21 мг 2500 мг 13.3% 11.9% 753 г
Кальций, Ca 27.95 мг 1000 мг 2.8% 2.5% 3578 г
Магний, Mg 13.55 мг 400 мг 3.4% 3% 2952 г
Натрий, Na 9.41 мг 1300 мг 0.7% 0.6% 13815 г
Фосфор, P 85.3 мг 800 мг 10.7% 9.6% 938 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.844 мг 18 мг 4.7% 4.2% 2133 г
Марганец, Mn 0.2249 мг 2 мг 11.2% 10% 889 г
Медь, Cu 347.95 мкг 1000 мкг 34.8% 31.2% 287 г
Селен, Se 16.615 мкг 55 мкг 30.2% 27% 331 г
Цинк, Zn 0.7249 мг 12 мг 6% 5.4% 1655 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.035 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.183 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.333 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.256 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.073 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Грибной соус составляет 111,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.7 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ СОУС

Грибной соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,6 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином K - 11,1 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 13,3 %, марганцем - 11,2 %, медью - 34,8 %, селеном - 30,2 %

Чем полезен Грибной соус

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибной соус, калорийность 111,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты