Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 460 г |
| Картофель (Варка без слива) | 170 г |
| Морковь (Варка без слива) | 120 г |
| Свекла (Варка без слива) | 167 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 69 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 75 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Вода | 2000 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 16.7 ккал | 1684 ккал | 1% | 6% | 10084 г |
| Белки | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 4.2% | 15200 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 5.4% | 11200 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 6.6% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 21% | 2857 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 24% | 2471 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.6 мкг | 900 мкг | 8.4% | 50.3% | 1190 г |
| бета Каротин | 0.46 мг | 5 мг | 9.2% | 55.1% | 1087 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 5.4% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 6% | 10000 г |
| Витамин В4, холин | 2.99 мг | 500 мг | 0.6% | 3.6% | 16722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 4.2% | 14286 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% | 13.2% | 4651 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.951 мкг | 400 мкг | 1.2% | 7.2% | 8079 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.55 мг | 90 мг | 5.1% | 30.5% | 1978 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.104 мг | 15 мг | 0.7% | 4.2% | 14423 г |
| Витамин Н, биотин | 0.061 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.6% | 81967 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.3 мкг | 120 мкг | 10.3% | 61.7% | 976 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2806 мг | 20 мг | 1.4% | 8.4% | 7128 г |
| Ниацин | 0.204 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.36 мг | 2500 мг | 4.3% | 25.7% | 2329 г |
| Кальций, Ca | 25.97 мг | 1000 мг | 2.6% | 15.6% | 3851 г |
| Кремний, Si | 16.022 мг | 30 мг | 53.4% | 319.8% | 187 г |
| Магний, Mg | 7.62 мг | 400 мг | 1.9% | 11.4% | 5249 г |
| Натрий, Na | 1250.33 мг | 1300 мг | 96.2% | 576% | 104 г |
| Сера, S | 16.08 мг | 1000 мг | 1.6% | 9.6% | 6219 г |
| Фосфор, P | 15.8 мг | 800 мг | 2% | 12% | 5063 г |
| Хлор, Cl | 1934.2 мг | 2300 мг | 84.1% | 503.6% | 119 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 157.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.358 мг | 18 мг | 2% | 12% | 5028 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 5.4% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 1.637 мкг | 10 мкг | 16.4% | 98.2% | 611 г |
| Литий, Li | 8.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0953 мг | 2 мг | 4.8% | 28.7% | 2099 г |
| Медь, Cu | 42.91 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 25.7% | 2330 г |
| Молибден, Mo | 7.941 мкг | 70 мкг | 11.3% | 67.7% | 882 г |
| Никель, Ni | 3.834 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.125 мкг | 55 мкг | 0.2% | 1.2% | 44000 г |
| Стронций, Sr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.83 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 10.8% | 5569 г |
| Хром, Cr | 2.63 мкг | 50 мкг | 5.3% | 31.7% | 1901 г |
| Цинк, Zn | 0.1612 мг | 12 мг | 1.3% | 7.8% | 7444 г |
| Цирконий, Zr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.807 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.282 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.778 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.331 г | min 16.8 г | 2% | 12% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.068 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 16,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 16.7 кКал | -% | |
| Белки | 0.5 г | -% | |
| Жиры | 0.5 г | -% | |
| Углеводы | 2.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 92 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
кремнием - 53,4 %, хлором - 84,1 %, кобальтом - 16,4 %, молибденом - 11,3 %
Чем полезен Борщ
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлеб даниловский
- Соус овощной
- камбала отварная
- Gnocchi ripieni con gorgonzola DOP e mascarpone 1pz 22gr
- Цветная капуста в панировке
- Горячий шоколад ФП
- Салат из морской капусты Меридиан
- Мой постный гороховый суп
- Булочка с корицей
- Творожный кекс.
- Горбуша жаренная на сковороде
- Сыр янтарный
- Мяско нарезка Drob premium
- Запеканка творожная с манкой
- Йогурт с фруктово-ягодным наполнителем 2,5%
- Витаминный комплекс «Vplab Ultra Women's Multivitamin Formula"
- Крупеник
- Чвиштари (мчади с моцареллой)
- Паштет свинина и печень стерилиз с клюквой Биовела
- Пиво Weissbier
- конфета "Коровка"
- Сыр полутвердый " Моцарелла пицца"
- Суп с цветной капустой на воде
- Колбаса Славяночка
- Суп грибной с шампиньонами
- Колбаса Балычковая
- Скумбрия с лимоном и специями запеченная в фольге
- Конфеты Дыня с орехом в шоколаде
- Гречка на воде с морковью и луком
- Хлебцы гречневые
- Мясо птицы в духовке
- Салат огурцы, помидоры, перец + оливк масло
- Гематоген babyfox
- Конфеты живые черника
- Живые конфеты б/с имбирь пимон
- Колбаса варено-копченая "Филейная"
- Буряк2
- Спагетти с курицей
- Венские вафли Акульчев со взбитыми сливками
- шаурма3003
- Батончики мюсли с яблоком
- Суфле запеканка из куры
- кекс столичный с изюмом
- салатик беленький без картошки
- Смесь с брокколи
- Scamorza affumicata
- пирожное Кокетка
- Протёртая мякоть томатов кухмастер
- Салат баварский
- Соус к мантам
- Печеночные оладьи наши
- Каша ячневая на воде, 2 порции - 57,2 кк
- Макароны
- Бисквит со сметанным кремом
- Салат пекинка+кукуруза
- Макароны REGGIA ББ
- лактония кефирная 0,05%
- Свинина для отбивных
- Манты с курицей
- Творожок мой
- Картофельное пюре
- Майонез домашний
- Бофор 45% Могилев
- Сыр Гауда ( Красная цена) - 338 кк
- Омлет и 3 белков и 1 желтка
- Салат свежесть
- Суп-крем из брокколи
- Смешанный фарш, тушеный в мультиварке
- Картофель с куринными желудками
- Мясо по-французски
- винегрет
- Икорные аладьи
- Овощи в духовке (без картошки)
- Скумбрия жаренная
- Суп пшеничный с курицей, 4 порции
- Milkana. Sliced Cheese, reduced fat. сыр (10шт/пачка:166г)
- Хумус /Ушакова
- Orion. заварные пирожки брусничные (138г: 6х 23г)
- Рыба под маринадом
- Пломбир сэндвич
- Guye. печеньки HCD (168г)
- Творог мягкий 4%
- Mankattan. хлебушек с отрубями нарезной (400г)
- Холодник
- Борщ
- Торт Вкус осени
- Крупа пшеничная - 320 кк
- Гомасио/кунжутная соль/ Ушакова
- Ломтишкп
- Губернский сыр
- Колбаса вареная
- био баланс классик фит 0 %
- Скумбрия запеченая с лимоном и томатами
- Запеканка картофельная с фаршем
- Мексиканская смесь
- Фарш для фальшивого зайца
- Подлива с куриными желудками и грибами, 2 порции, - 98,7 кк
- бульон
- Салат из моркови
- Росток подсолнух+кунжут
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 16,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
