Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная (Варка без слива) 460 г
Картофель (Варка без слива) 170 г
Морковь (Варка без слива) 120 г
Свекла (Варка без слива) 167 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 69 г
Лук репчатый (Варка без слива) 75 г
Оливковое масло 15 г
Соль поваренная пищевая 20 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 16.7 ккал 1684 ккал 1% 6% 10084 г
Белки 0.5 г 76 г 0.7% 4.2% 15200 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 5.4% 11200 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 6.6% 9125 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 21% 2857 г
Вода 92 г 2273 г 4% 24% 2471 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.6 мкг 900 мкг 8.4% 50.3% 1190 г
бета Каротин 0.46 мг 5 мг 9.2% 55.1% 1087 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 5.4% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 6% 10000 г
Витамин В4, холин 2.99 мг 500 мг 0.6% 3.6% 16722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 4.2% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 13.2% 4651 г
Витамин В9, фолаты 4.951 мкг 400 мкг 1.2% 7.2% 8079 г
Витамин C, аскорбиновая 4.55 мг 90 мг 5.1% 30.5% 1978 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 4.2% 14423 г
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.6% 81967 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 61.7% 976 г
Витамин РР, НЭ 0.2806 мг 20 мг 1.4% 8.4% 7128 г
Ниацин 0.204 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.36 мг 2500 мг 4.3% 25.7% 2329 г
Кальций, Ca 25.97 мг 1000 мг 2.6% 15.6% 3851 г
Кремний, Si 16.022 мг 30 мг 53.4% 319.8% 187 г
Магний, Mg 7.62 мг 400 мг 1.9% 11.4% 5249 г
Натрий, Na 1250.33 мг 1300 мг 96.2% 576% 104 г
Сера, S 16.08 мг 1000 мг 1.6% 9.6% 6219 г
Фосфор, P 15.8 мг 800 мг 2% 12% 5063 г
Хлор, Cl 1934.2 мг 2300 мг 84.1% 503.6% 119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.8 мкг ~
Бор, B 66 мкг ~
Ванадий, V 15.72 мкг ~
Железо, Fe 0.358 мг 18 мг 2% 12% 5028 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 5.4% 10714 г
Кобальт, Co 1.637 мкг 10 мкг 16.4% 98.2% 611 г
Литий, Li 8.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.0953 мг 2 мг 4.8% 28.7% 2099 г
Медь, Cu 42.91 мкг 1000 мкг 4.3% 25.7% 2330 г
Молибден, Mo 7.941 мкг 70 мкг 11.3% 67.7% 882 г
Никель, Ni 3.834 мкг ~
Рубидий, Rb 67.4 мкг ~
Селен, Se 0.125 мкг 55 мкг 0.2% 1.2% 44000 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 71.83 мкг 4000 мкг 1.8% 10.8% 5569 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 31.7% 1901 г
Цинк, Zn 0.1612 мг 12 мг 1.3% 7.8% 7444 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.807 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.084 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 12.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.331 г min 16.8 г 2% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.322 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.068 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 16,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 16.7 кКал -%
Белки 0.5 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 92 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 53,4 %, хлором - 84,1 %, кобальтом - 16,4 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 16,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги