Рецепт Крупеник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крупеник

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Вода 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 122 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание запеканка) 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крупеник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.5 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1225 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 13% 559 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.6% 1600 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 4.2% 1738 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8% 909 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.2% 3357 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62 мкг 900 мкг 6.9% 5% 1452 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.4% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 9.2% 786 г
Витамин В4, холин 89.5 мг 500 мг 17.9% 13% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 7.1% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 6.9% 1058 г
Витамин В9, фолаты 23.591 мкг 400 мкг 5.9% 4.3% 1696 г
Витамин В12, кобаламин 0.636 мкг 3 мкг 21.2% 15.4% 472 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.543 мкг 10 мкг 5.4% 3.9% 1842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 1.5% 4839 г
Витамин Н, биотин 9.936 мкг 50 мкг 19.9% 14.5% 503 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.7237 мг 20 мг 18.6% 13.5% 537 г
Ниацин 0.911 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.15 мг 2500 мг 6.1% 4.4% 1632 г
Кальций, Ca 63.66 мг 1000 мг 6.4% 4.7% 1571 г
Кремний, Si 16.397 мг 30 мг 54.7% 39.8% 183 г
Магний, Mg 51.66 мг 400 мг 12.9% 9.4% 774 г
Натрий, Na 50.83 мг 1300 мг 3.9% 2.8% 2558 г
Сера, S 146.7 мг 1000 мг 14.7% 10.7% 682 г
Фосфор, P 174.9 мг 800 мг 21.9% 15.9% 457 г
Хлор, Cl 90.57 мг 2300 мг 3.9% 2.8% 2539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26 мкг ~
Бор, B 70.9 мкг ~
Ванадий, V 34.41 мкг ~
Железо, Fe 2.062 мг 18 мг 11.5% 8.4% 873 г
Йод, I 9.07 мкг 150 мкг 6% 4.4% 1654 г
Кобальт, Co 3.866 мкг 10 мкг 38.7% 28.1% 259 г
Литий, Li 0.85 мкг ~
Марганец, Mn 0.3273 мг 2 мг 16.4% 11.9% 611 г
Медь, Cu 173.62 мкг 1000 мкг 17.4% 12.7% 576 г
Молибден, Mo 12.702 мкг 70 мкг 18.1% 13.2% 551 г
Никель, Ni 2.045 мкг ~
Олово, Sn 5 мкг ~
Рубидий, Rb 10.6 мкг ~
Селен, Se 20.521 мкг 55 мкг 37.3% 27.1% 268 г
Стронций, Sr 68.08 мкг ~
Титан, Ti 6.68 мкг ~
Фтор, F 111.52 мкг 4000 мкг 2.8% 2% 3587 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 3.7% 1946 г
Цинк, Zn 0.8291 мг 12 мг 6.9% 5% 1447 г
Цирконий, Zr 7.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.99 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.954 г ~
Аргинин* 0.733 г ~
Валин 0.69 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.626 г ~
Лейцин 1.13 г ~
Лизин 0.887 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.532 г ~
Треонин 0.539 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.638 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.201 г ~
Заменимые аминокислоты 3.95 г ~
Аланин 0.462 г ~
Аспарагиновая кислота 0.911 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 2.164 г ~
Пролин 0.988 г ~
Серин 0.669 г ~
Тирозин 0.563 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.121 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.614 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.353 г min 16.8 г 8.1% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.227 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.514 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.484 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Крупеник составляет 137,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.5 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРУПЕНИК

Крупеник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, холином - 17,9 %, витамином B12 - 21,2 %, витамином H - 19,9 %, витамином PP - 18,6 %, кремнием - 54,7 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 21,9 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 38,7 %, марганцем - 16,4 %, медью - 17,4 %, молибденом - 18,1 %, селеном - 37,3 %

Чем полезен Крупеник

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Крупеник, калорийность 137,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крупеник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы