Рецепт Запечённая мойва. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённая мойва

Мойва осенняя (Тушение) 250 г
Лук репчатый 50 г
Подсолнечное масло 3 г
Укроп 6 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Лимон 20 г
Способ приготовления

Дно формы, в которой будет запекаться рыба, немного смазать маслом, положить нарезаный полукольцами лук. Подготовленную рыбу укладывать слоями, пересыпая каждый слой мелко порубленным укропом. Все немного присолить, сверху уложить тоненькие листики лимона. Сверху форму закрыть фольгой и поставить запекаться в духовку при температуре 180-190 градусов минут на 30-40.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая мойва".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.1 кКал 1684 кКал 10.8% 6% 930 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 7.8% 704 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 14.3% 386 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 162.6 г 2273 г 7.2% 4% 1398 г
Зола 1.64 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.6 мкг 900 мкг 6.5% 3.6% 1536 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 1% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.4% 1607 г
Витамин В4, холин 1.62 мг 500 мг 0.3% 0.2% 30864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 4% 1389 г
Витамин В9, фолаты 16.807 мкг 400 мкг 4.2% 2.3% 2380 г
Витамин C, аскорбиновая 7.31 мг 90 мг 8.1% 4.5% 1231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.771 мг 15 мг 11.8% 6.5% 847 г
Витамин Н, биотин 0.158 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31646 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.8813 мг 20 мг 14.4% 8% 694 г
Ниацин 0.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.85 мг 2500 мг 10.5% 5.8% 955 г
Кальций, Ca 37.27 мг 1000 мг 3.7% 2% 2683 г
Кремний, Si 0.999 мг 30 мг 3.3% 1.8% 3003 г
Магний, Mg 27.86 мг 400 мг 7% 3.9% 1436 г
Натрий, Na 179.71 мг 1300 мг 13.8% 7.6% 723 г
Сера, S 129.46 мг 1000 мг 12.9% 7.1% 772 г
Фосфор, P 207.3 мг 800 мг 25.9% 14.3% 386 г
Хлор, Cl 341.96 мг 2300 мг 14.9% 8.2% 673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.7 мкг ~
Бор, B 45.1 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 0.518 мг 18 мг 2.9% 1.6% 3475 г
Йод, I 42.22 мкг 150 мкг 28.1% 15.5% 355 г
Кобальт, Co 7.685 мкг 10 мкг 76.9% 42.5% 130 г
Литий, Li 0.727 мкг ~
Марганец, Mn 0.1088 мг 2 мг 5.4% 3% 1838 г
Медь, Cu 208.99 мкг 1000 мкг 20.9% 11.5% 478 г
Молибден, Mo 3.803 мкг 70 мкг 5.4% 3% 1841 г
Никель, Ni 5.674 мкг ~
Рубидий, Rb 79.9 мкг ~
Селен, Se 0.164 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 33537 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Фтор, F 364.53 мкг 4000 мкг 9.1% 5% 1097 г
Хром, Cr 46.59 мкг 50 мкг 93.2% 51.5% 107 г
Цинк, Zn 1.0702 мг 12 мг 8.9% 4.9% 1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.283 г ~
Сахароза 1.15 г ~
Фруктоза 0.267 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.718 г ~
Валин 0.554 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 1.092 г ~
Лизин 0.918 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.487 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.474 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.895 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.668 г ~
Аспарагиновая кислота 1.012 г ~
Глицин 0.599 г ~
Глутаминовая кислота 1.17 г ~
Пролин 0.405 г ~
Серин 0.48 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.175 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.395 г ~
17:0 Маргариновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.12 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.063 г min 16.8 г 48% 26.5%
16:1 Пальмитолеиновая 2.308 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.145 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 2.442 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 3.133 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.888 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 9.3%
18:2 Линолевая 0.731 г ~
18:3 Линоленовая 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая 0.058 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.483 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.092 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.558 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.4%

Энергетическая ценность Запечённая мойва составляет 181,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.1 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 162.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ МОЙВА

Запечённая мойва богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,8 %, витамином PP - 14,4 %, фосфором - 25,9 %, хлором - 14,9 %, йодом - 28,1 %, кобальтом - 76,9 %, медью - 20,9 %, хромом - 93,2 %

Чем полезен Запечённая мойва

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённая мойва, калорийность 181,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая мойва, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы