Калорийность Салат с куриной печенью. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с куриной печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 821 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 5.3% 916 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 13% 376 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.1% 2330 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.9% 1667 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 1.7% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1301.6 мкг 900 мкг 144.6% 70.5% 69 г
Ретинол 1.144 мг ~
альфа Каротин 0.32 мкг ~
бета Каротин 1.175 мг 5 мг 23.5% 11.5% 426 г
бета Криптоксантин 0.964 мкг ~
Ликопин 0.089 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 290.551 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 4.1% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.436 мг 1.8 мг 24.2% 11.8% 413 г
Витамин В4, холин 61.61 мг 500 мг 12.3% 6% 812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 2.1% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 8% 615 г
Витамин В9, фолаты 92.307 мкг 400 мкг 23.1% 11.3% 433 г
Витамин В12, кобаламин 4.796 мкг 3 мкг 159.9% 78% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 13.21 мг 90 мг 14.7% 7.2% 681 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.965 мг 15 мг 19.8% 9.7% 506 г
гамма Токоферол 0.08 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.145 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4367 г
Витамин К, филлохинон 45 мкг 120 мкг 37.5% 18.3% 267 г
Витамин РР, НЭ 3.3013 мг 20 мг 16.5% 8% 606 г
Ниацин 2.263 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.44 мг 2500 мг 11.1% 5.4% 901 г
Кальций, Ca 27.53 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3632 г
Кремний, Si 3.542 мг 30 мг 11.8% 5.8% 847 г
Магний, Mg 19.26 мг 400 мг 4.8% 2.3% 2077 г
Натрий, Na 194.67 мг 1300 мг 15% 7.3% 668 г
Сера, S 65.2 мг 1000 мг 6.5% 3.2% 1534 г
Фосфор, P 99.7 мг 800 мг 12.5% 6.1% 802 г
Хлор, Cl 272.8 мг 2300 мг 11.9% 5.8% 843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.3 мкг ~
Бор, B 45.8 мкг ~
Ванадий, V 3.23 мкг ~
Железо, Fe 5.064 мг 18 мг 28.1% 13.7% 355 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6148 г
Кобальт, Co 5.9 мкг 10 мкг 59% 28.8% 169 г
Литий, Li 0.969 мкг ~
Марганец, Mn 0.3043 мг 2 мг 15.2% 7.4% 657 г
Медь, Cu 201.09 мкг 1000 мкг 20.1% 9.8% 497 г
Молибден, Mo 19.076 мкг 70 мкг 27.3% 13.3% 367 г
Никель, Ni 2.818 мкг ~
Рубидий, Rb 25.5 мкг ~
Селен, Se 17.85 мкг 55 мкг 32.5% 15.9% 308 г
Стронций, Sr 4.74 мкг ~
Титан, Ti 3.83 мкг ~
Фтор, F 8.72 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45872 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 4.2% 1149 г
Цинк, Zn 2.1133 мг 12 мг 17.6% 8.6% 568 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.235 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.594 г ~
Лизин 0.337 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.491 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.447 г ~
Аспарагиновая кислота 0.61 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 0.888 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 37.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.627 мг ~
бета Ситостерол 15.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.211 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.431 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.489 г ~
20:0 Арахиновая 0.07 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.845 г min 16.8 г 34.8% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.846 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.953 г от 11.2 до 20.6 г 35.3% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.672 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Салат с куриной печенью составляет 205 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Салат с куриной печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 144,6 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином B2 - 24,2 %, холином - 12,3 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B9 - 23,1 %, витамином B12 - 159,9 %, витамином C - 14,7 %, витамином E - 19,8 %, витамином K - 37,5 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 11,1 %, кремнием - 11,8 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 11,9 %, железом - 28,1 %, кобальтом - 59 %, марганцем - 15,2 %, медью - 20,1 %, молибденом - 27,3 %, селеном - 32,5 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Салат с куриной печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Салат с куриной печенью калорийность 205 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Салат с куриной печенью, калории, нутриенты, полезные свойства Салат с куриной печенью
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы