Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шубой

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 200 г
Картофель отварной без соли 200 г
Свекла, вареная 200 г
Морковь, вареная, без соли 150 г
Лук репчатый 70 г
Яблоко 150 г
Яйцо куриное (вареное вкрутую) (Яйца) 100 г
Йогурт Греческий 2% [Савушкин Продукт] 320 г
Горчица Зернистая [Махеевъ] 20 г
Способ приготовления

Для соуса йогурт смешать с горчицей

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1892 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 8.9% 1267 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.6% 1474 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.6% 3174 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.7% 1667 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 2.7% 4217 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.7 мкг 900 мкг 10.6% 11.9% 940 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 401.702 мкг ~
бета Каротин 0.893 мг 5 мг 17.9% 20.1% 560 г
Лютеин + Зеаксантин 74.362 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.6% 4286 г
Витамин В4, холин 4.37 мг 500 мг 0.9% 1% 11442 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 6.1% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.8% 1923 г
Витамин В9, фолаты 15.908 мкг 400 мкг 4% 4.5% 2514 г
Витамин В12, кобаламин 1.418 мкг 3 мкг 47.3% 53.1% 212 г
Витамин C, аскорбиновая 3.69 мг 90 мг 4.1% 4.6% 2439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 2.9% 3856 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 64935 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.0357 мг 20 мг 5.2% 5.8% 1931 г
Ниацин 0.297 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.36 мг 2500 мг 6.8% 7.6% 1476 г
Кальций, Ca 20.05 мг 1000 мг 2% 2.2% 4988 г
Кремний, Si 0.461 мг 30 мг 1.5% 1.7% 6508 г
Магний, Mg 18.89 мг 400 мг 4.7% 5.3% 2118 г
Натрий, Na 783.89 мг 1300 мг 60.3% 67.8% 166 г
Сера, S 28.44 мг 1000 мг 2.8% 3.1% 3516 г
Фосфор, P 50.9 мг 800 мг 6.4% 7.2% 1572 г
Хлор, Cl 975.07 мг 2300 мг 42.4% 47.6% 236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.6 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 4.2% 2707 г
Йод, I 6.04 мкг 150 мкг 4% 4.5% 2483 г
Кобальт, Co 6.028 мкг 10 мкг 60.3% 67.8% 166 г
Литий, Li 0.085 мкг ~
Марганец, Mn 0.1061 мг 2 мг 5.3% 6% 1885 г
Медь, Cu 62.98 мкг 1000 мкг 6.3% 7.1% 1588 г
Молибден, Mo 1.206 мкг 70 мкг 1.7% 1.9% 5804 г
Никель, Ni 2.809 мкг ~
Рубидий, Rb 30.3 мкг ~
Селен, Se 5.45 мкг 55 мкг 9.9% 11.1% 1009 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Фтор, F 68.44 мкг 4000 мкг 1.7% 1.9% 5845 г
Хром, Cr 8.33 мкг 50 мкг 16.7% 18.8% 600 г
Цинк, Zn 0.2667 мг 12 мг 2.2% 2.5% 4499 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.151 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 49.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.094 г min 16.8 г 6.5% 7.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.45 г от 11.2 до 20.6 г 4% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 17,9 %, витамином B12 - 47,3 %, хлором - 42,4 %, кобальтом - 60,3 %, хромом - 16,7 %

Чем полезен Сельдь под шубой

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 89 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги