Рецепт ткемали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ткемали

Слива (садовая) (Варка без слива)	3000 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	200 г
сахар	180 г
соль йодированная	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ткемали".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69.9 ккал	1684 ккал	4.2%	6%	2409 г
Белки	0.9 г	76 г	1.2%	1.7%	8444 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	0.7%	18667 г
Углеводы	14.9 г	219 г	6.8%	9.7%	1470 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	11.4%	1250 г
Вода	78.7 г	2273 г	3.5%	5%	2888 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.1 мкг	900 мкг	4.2%	6%	2362 г
альфа Каротин	2.368 мкг	~
бета Каротин	0.352 мг	5 мг	7%	10%	1420 г
бета Криптоксантин	13.289 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	56.908 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	5.3%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	3.7%	3913 г
Витамин В4, холин	0.84 мг	500 мг	0.2%	0.3%	59524 г
Витамин В5, пантотеновая	0.186 мг	5 мг	3.7%	5.3%	2688 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	6.4%	2247 г
Витамин В9, фолаты	5.559 мкг	400 мкг	1.4%	2%	7196 г
Витамин C, аскорбиновая	5.72 мг	90 мг	6.4%	9.2%	1573 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.757 мг	15 мг	5%	7.2%	1982 г
Витамин К, филлохинон	20.4 мкг	120 мкг	17%	24.3%	588 г
Витамин РР, НЭ	0.7641 мг	20 мг	3.8%	5.4%	2617 г
Ниацин	0.503 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	243.39 мг	2500 мг	9.7%	13.9%	1027 г
Кальций, Ca	28.39 мг	1000 мг	2.8%	4%	3522 г
Кремний, Si	3.947 мг	30 мг	13.2%	18.9%	760 г
Магний, Mg	10.44 мг	400 мг	2.6%	3.7%	3831 г
Натрий, Na	529.95 мг	1300 мг	40.8%	58.4%	245 г
Сера, S	8.29 мг	1000 мг	0.8%	1.1%	12063 г
Фосфор, P	22.5 мг	800 мг	2.8%	4%	3556 г
Хлор, Cl	750.72 мг	2300 мг	32.6%	46.6%	306 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.633 мг	18 мг	3.5%	5%	2844 г
Йод, I	30.26 мкг	150 мкг	20.2%	28.9%	496 г
Кобальт, Co	0.987 мкг	10 мкг	9.9%	14.2%	1013 г
Марганец, Mn	0.1399 мг	2 мг	7%	10%	1430 г
Медь, Cu	103.62 мкг	1000 мкг	10.4%	14.9%	965 г
Молибден, Mo	7.895 мкг	70 мкг	11.3%	16.2%	887 г
Никель, Ni	14.803 мкг	~
Селен, Se	0.059 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	93220 г
Фтор, F	1.97 мкг	4000 мкг			203046 г
Хром, Cr	3.95 мкг	50 мкг	7.9%	11.3%	1266 г
Цинк, Zn	0.1316 мг	12 мг	1.1%	1.6%	9119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.094 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	3 г	~
Сахароза	4.7 г	~
Фруктоза	1.7 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.329 мг	~
Стигмастерол	0.197 мг	~
бета Ситостерол	0.132 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.018 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.003 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность ткемали составляет 69,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69.9 кКал	-%
	Белки	0.9 г	-%
	Жиры	0.3 г	-%
	Углеводы	14.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	78.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТКЕМАЛИ

ткемали богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 17 %, кремнием - 13,2 %, хлором - 32,6 %, йодом - 20,2 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен ткемали

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ткемали, калорийность 69,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ткемали, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Галина Ast

2024-12-04

Калорийность: 1371 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе